ছোলা-বুন্দি চাট তৈরি করে মজা করে খান সপরিবারে

উপাদান - 

২ কাপ সেদ্ধ করা কালো ছোলা, 

২ টি কাঁচালংকা,

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,

১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, 

১ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো, প্রয়োজন মতো লবণ,

১ টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচিয়ে কাটা,

১ টি মাঝারি আকারের কাঁচা আম কুচিয়ে কাটা,

১ কাপ বুন্দি,

১ চা চামচ জিরা,

১ চা চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল, 

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\৪ চা চামচ কালো লবণ,

১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,

১ টেবিল চামচ লেবুর রস,

১ টি মাঝারি আকারের টমেটো কুচিয়ে কাটা,

১ চা চামচ চাট মশলা,

রসুনকুচি ।

তৈরির পদ্ধতি - 

একটি নন-স্টিক কড়াইতে তেল গরম করে জিরা, কাঁচালংকা ও সেদ্ধ করা কালো ছোলা যোগ করে হালকা আঁচে ভাজুন।  

এতে ধনে গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, ভাজা জিরার গুঁড়ো, কালো লবণ ও আমচুর গুঁড়ো দিয়ে অল্প আঁচে ভেজে ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে মেশান।  

একটি পাত্রে ছোলার মিশ্রণ ও বুন্দি নিয়ে এর উপর লেবুর রস, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা আম, চাট মশলা, রসুন ও ছোলা-বুন্দির মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন।  

সুস্বাদু চাট রেডি পরিবেশনের জন্য।