উপাদান -
২ কাপ সয়াবিন,
১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
স্বাদ অনুযায়ী লবণ,
২ চা চামচ চালের গুঁড়ো,
১ কাপ বেসন,
৩ কাপ রিফাইন্ড তেল,
১\২ চা চামচ চাট মশলা ।
প্রণালী -
সয়াবিন ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন।
১০ মিনিট পরে জল থেকে বের করে একপাশে শুকানোর জন্য রেখে দিন ।
একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান নিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
প্যানে তেল দিয়ে উচ্চ আঁচে গরম করে সয়াবিন মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম তেলে দিয়ে ডিপ ফ্রাই করুন।
১৫ মিনিট পর সয়াবিন ভালো করে ভাজা হলে গ্যাস বন্ধ করুন।
একটি প্লেটে তুলে উপরে চাট মশলা ছড়িয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment