সীমার চেয়ে বেশি লবণ খাওয়া মারাত্মক হতে পারে, সতর্কতাই একমাত্র প্রতিরক্ষা

 

 লবণ ছাড়া খাবারের স্বাদ ফ্যাকাশে হতে শুরু করে, একে সাধারণ লবণ বা সোডিয়াম ক্লোরাইড বলে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মান অনুযায়ী দিনে মাত্র ৫ গ্রাম লবণ (প্রায় ২ গ্রাম সোডিয়াম) খাওয়া উচিৎ । অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

দিনে কত লবণ খাওয়া যায়?

WHO-এর মতে, অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ হয়ে উঠছে, পরিসংখ্যানগুলি এই সত্যের দিকে ইঙ্গিত করছে যে বেশিরভাগ মানুষ নির্ধারিত মানের চেয়ে বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করছে। প্রক্রিয়াজাত খাবারের মাধ্যমে প্রায় ৭৫ শতাংশ লবণ আমাদের শরীরে যাচ্ছে।

লবণ আপনার জীবনকে হত্যা করতে পারে

অনেক নিম্ন আয়ের এবং মধ্যম আয়ের দেশে, লোকেরা মাছের সস বা সয়া সসের মাধ্যমে লবণ গ্রহণ করছে। আপনি যদি নাকাম খাওয়া সীমিত করেন তবে আপনি কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ থেকে নিজেকে বাঁচাতে সক্ষম হবেন।প্রতি বছর প্রায় ২.৫মিলিয়ন মৃত্যু হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণে হয়। এ কারণে কিডনি রোগের ঝুঁকিও তৈরি হয়।

লবণ খাওয়া কেন প্রয়োজন?

এমন নয় যে লবণ আমাদের শরীরের জন্যই ক্ষতিকর। এতে সোডিয়াম এবং পটাশিয়াম উভয়ই পাওয়া যায়, যার কারণে শরীরে জলের মাত্রা সঠিক পরিমাণে থাকে। এর সাহায্যে অক্সিজেন শরীরের সব অংশে পৌঁছে যায়। এটি স্নায়ুতন্ত্র এবং ভাস্কুলার সিস্টেমের কাজেও সাহায্য করে।

এই জিনিসগুলিতে আরও সোডিয়াম রয়েছে

- প্রক্রিয়াজাত মাংস

- টিনজাত মাংস 

-সসেজ 

-পিজা

- সাদা রুটি

- লবণযুক্ত বাদাম

- কটেজ পনির 

- সালাদ ড্রেসিং 

-ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

- আলুর চিপস 

- হট ডগ

- আচার 

- সয়া সস

-ফিশ

-সস 

-টমেটো সস

- হিমায়িত সাগর খাদ্য

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞানের ওপর ভিত্তি করে লেখা- নতুন যে কোনও কিছু ট্রাই করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নিন।