উপকরণ -
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো,
১ টেবিল চামচ ঘি,
৪ টি আঞ্জির,
১ চা চামচ চিরঞ্জি,
১ চা চামচ তিল,
১ চা চামচ শুকনো নারকেল,
খেজুর,
চিনাবাদাম ।
প্রণালী -
খেজুর ও আঞ্জির ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
একটি গ্রাইন্ডারে সমস্ত শুকনো ফল পিষে নিন।
একটি প্যানে কিছু পেষানো শুকনো ফল এবং শুকনো নারকেল ভেজে নিন।
ভেজানো খেজুর ও আঞ্জির পিষে নিন।
প্যানে ঘি দিয়ে পেস্ট যোগ করে রং গাঢ় না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
পেস্টে শুকনো ফল যোগ করে মেশান।
সবশেষে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মেশান।
মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে মোদকের ছাঁচ ব্যবহার করে মোদক তৈরি করুন।
সুগার-ফ্রি মোদক খাওয়ার জন্য তৈরি।
No comments:
Post a Comment