ব্রেকফাস্টের অন্যতম বিকল্প ভেজ মাঞ্চুরিয়ান টোস্ট

উপাদান -

ব্রেড স্লাইস ৬ টি,

পেঁয়াজ ২ টেবিল চামচ কুচিয়ে কাটা,

গাজর ৩ টেবিল চামচ জুলিয়ান  কাটা,

ক্যাপসিকাম ১ টেবিল চামচ কুচি করে কাটা,

বাঁধাকপি ৩ টেবিল চামচ গ্রেট করা,

সবুজ পেঁয়াজ ১ টেবিল চামচ কুচিয়ে কাটা,

কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,

ময়দা ১ চা চামচ,

টমেটো কেচাপ ১ চা চামচ,

রেড চিলি সস ১ চা চামচ,

সয়া সস ১\২ চা চামচ,

অরিগানো ১\২ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

কাঁচালংকা ২ টি সূক্ষ্মভাবে কাটা,

তিল প্রয়োজন হিসাবে,

মাখন প্রয়োজন মতো ।

প্রক্রিয়া -

একটি মিক্সিং বাটিতে পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম, সবুজ পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, কাঁচালংকা, টমেটো কেচাপ, রেড চিলি সস, সয়া সস, অরিগানো, স্বাদমতো লবণ, ময়দা এবং কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। স্টাফিং তৈরি।

ব্রেড স্লাইসগুলোতে কিছু স্টাফিং দিয়ে এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এরপর উপরে তিল ছিটিয়ে দিন।

গ্যাসে নন-স্টিক প্যান গরম করে  ১ চা চামচ মাখন ছড়িয়ে দিন।  

আঁচ কম করে প্যানে স্টাফ করা ব্রেড স্লাইস রাখুন। স্টাফিং করা অংশটি উপরের দিকে রাখবেন ।

এগুলো নিচের দিক থেকে সোনালি হয়ে গেলে সাবধানে উল্টিয়ে দিন যাতে স্টাফিং পড়ে না যায়।  

আরও কিছু মাখন যোগ করে এদিকেও ৩ মিনিট ভাজুন।  

যেহেতু স্টাফিংয়ে কাঁচা সবজি, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার আছে তাই কিছুক্ষণ রান্না করুন। 

এভাবে সবগুলো ভেজে একটি প্লেটে তুলে রাখুন।

ভেজ মাঞ্চুরিয়ান টোস্ট তৈরি ব্রেকফাস্টে খাওয়ার জন্য।