আগের দিন বেচে যাওয়া রুটি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু রুটি স্যান্ডউইচ

 

আগের দিন বেচে যাওয়া রুটি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু রুটি স্যান্ডউইচ 

পিঙ্কি রায়, ১৯ এপ্রিল: আমাদের দেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে রুটি অন্যতম। সাধারণত প্রতিদিন বাড়িতে রুটি এবং সবজি তৈরি করে খাওয়া হয়। আর খাওয়ার পর বেচে যাওয়া রুটি পরের দিন ফেলে দেওয়া হয়। এই বাসী রুটিগুলো কেউ খেতে পছন্দ করে না।  এমতাবস্থায় বাকি রুটিগুলো না ফেলে এর স্যান্ডউইচ বানিয়ে খেতে পারেন।  চলুন জেনে নেই এই রেসিপি-

 উপাদান:

 রুটি ২-৩টা 

 তেল ২ টেবিল চামচ

 পেঁয়াজ ১/২ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 রসুন ১/২ চা চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 আদা ১/২ চা চামচ (সূক্ষ্ম করে কাটা)

 লঙ্কা ১টি (মিহি করে কাটা)

 গ্রেট করা গাজর

 বাঁধাকপি ৩টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 ক্যাপসিকাম ১/২ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 সুইট কর্ন ৩/৪ টেবিল চামচ

 লবন

 কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ

 টমেটো সস ২ টেবিল চামচ

 চিলি সস ১ চা চামচ

 চিমটি গোল মরিচ

 সবুজ চাটনি ২ টেবিল চামচ

 পনির কিউব করে কাটা 

 গার্নিশ করার জন্য ১টি পেঁয়াজ কুচি

 ১টি শসার টুকরো

 মাখন ১ টেবিল চামচ

রেসিপি :

  রুটি থেকে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করুন। তারপর এতে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এর পরে, এই সমস্ত কাটা সবজি যোগ করুন এবং ভাজুন।

 তারপর এতে টমেটো এবং চিলি সস যোগ করুন। এরপর এতে লবণ, গোল মরিচ ও লাল লঙ্কা গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশান।

 এবার একটি প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে তা গলিয়ে নিন। এরপর বাকি রুটি গুলোকে দুপাশ থেকে গরম ভাজে ভাজুন এবং প্লেটে রাখুন।

 এখন রুটির উপর সস লাগিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে দিন।এর উপর সবজিটি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। রুটির উপর সবুজ চাটনি, পেঁয়াজ কুঁচি, শসার টুকরো এবং পাতলা করে কাটা পনিরের টুকরো দিন। এর পর এর ওপরে চিজ দিয়ে ছড়িয়ে নিন।

 তারপর এটিকে অন্য একটি রুটি দিয়ে ঢেকে ভেজে নিন। যতক্ষণ না চিজ গলে যায়।

 এখন নামিয়ে নিয়ে প্লেটে প্রস্তুত রুটি স্যান্ডউইচ বের করে স্লাইস করে কেটে নিন। এরপর গ্রেট করা পনির দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।