প্রোটিন সমৃদ্ধ স্টাফড এগ-টমেটো আপনার সোনামণির জন্য একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট
সুমিতা সান্যাল, ২৩ এপ্রিল: সোনামণির খাবার তৈরির সময় আপনাকে সব সময় মাথায় রাখতে হয় এমন কোনও খাবারের কথা,যা আপনার সোনামণির জিভে জল এনে দেবে আবার স্বাস্থ্যেরও খেয়াল রাখবে। আজ এমনই একটি খাবার তৈরির পদ্ধতি বলতে চলেছি আপনার সোনামণির জন্য। রেসিপি দেখে নিয়ে তৈরি করে ফেলুন কালই।
উপাদান -
টমেটো ২ টি,
ডিম ২ টি,
ক্যাপসিকাম কুচিয়ে কাটা ১\২ ,
পেঁয়াজ কুচি করে কাটা ১\২ ,
কাঁচা লংকা কুচিয়ে কাটা ১ টি,
গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,
তেল ২ টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।
কিভাবে বানাবেন -
একটি টমেটো নিন এবং এর উপরের অংশটি কিছুটা কেটে ভিতরের পাল্প বের করে একটি মিক্সিং বাটিতে রাখুন।
এবার একটি ডিম নিন এবং ফাটিয়ে টমেটোর পাল্পে যোগ করুন এবং মেশান।
এরপরে এতে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচা লংকা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এই প্রস্তুত মিশ্রণটি চামচের সাহায্যে টমেটোতে ভরে নিন এবং কাটা টমেটো দিয়ে উপরের অংশ ঢেকে দিন।
এবার একটি কড়াই নিয়ে তাতে তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
তেল গরম হয়ে এলে তাতে স্টাফ করা টমেটো দিয়ে ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না এর ভিতরের মিশ্রণটিও ভালোভাবে সেদ্ধ হয়।
টমেটোর মিশ্রণটি একদিক থেকে ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে টমেটোটি উল্টে দিয়ে রান্না হতে দিন।
টমেটো ৩-৪ মিনিটের মধ্যে উভয় দিক থেকে ভালভাবে সেদ্ধ হবে। এর পর টমেটোগুলো একটি প্লেটে তুলে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
সুস্বাদু স্টাফড এগ-টমেটো রেডি আপনার সোনামণির জন্য।
No comments:
Post a Comment