মালাই চিকেন কাবাব তৈরি করে জমিয়ে দিন কিটি পার্টি

বাড়িতে কিটি পার্টি আর আপনি ভেবে ভেবে মাথা খারাপ করে ফেলছেন কি খাওয়াবেন বান্ধবীদের। তাই তো? এমন কিছু তৈরি করতে হবে যেটা আপনার বান্ধবীরা হাত চেটে তারিয়ে তারিয়ে খাবে। কি বানাবেন? আমরা বলছি আপনাকে। তৈরি করে ফেলুন মালাই চিকেন কাবাব আর তাক লাগিয়ে দিন বান্ধবীদের ।

উপাদান -

বোনলেস চিকেন ১\২ কেজি,

ফ্রেশ ক্রিম ১ কাপ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

রসুন বাটা ২ চা চামচ,

বাদাম ১০-১২ টি,

ধনেপাতা ১ মুঠো কুচি করে কাটা, 

দই ১ কাপ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,

লেবুর রস ৩ চা চামচ,

আদা বাটা ১ চা চামচ,

কাজুবাদাম ১৫ টি ।

 রান্নার পদ্ধতি -

চিকেন ধুয়ে অতিরিক্ত জল শুকিয়ে নিন।

বাদামগুলিকে আগে থেকেই সারারাত বা কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

ব্লেন্ডারে দই, ফ্রেশ ক্রিম, লেবুর রস,গোলমরিচ গুঁড়ো এবং আদা বাটা ও রসুন বাটা দিন।

এর সাথে ভেজানো বাদাম, কাজুবাদাম এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।

এই পেস্টে চিকেন যোগ করে কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেট করতে রাখুন।

ওভেন ২৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।

একটি গ্রিজ করা পাত্রে ম্যারিনেট করা চিকেন রাখুন।

এটিকে প্রায় ২০ মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে গ্রিল করুন।

কিছুক্ষণ পর এগুলি উল্টে দিন এবং কম আঁচে প্রায় ৫-১০ মিনিট রান্না করুন।

চিকেন মালাই কাবাব রেডি। ধনেপাতা কুচি  দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের চাটনির সাথে আর জমিয়ে দিন কিটি পার্টি।