শীতে গুড় খেলে শরীর থাকবে সুস্থ
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ৩০ জানুয়ারি:
শীতকালে গুড় ছাড়া যেন পিঠা পায়েস তৈরি হয় না।গুড়ের স্বাদে সবাই মুগ্ধ। প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা হয় গুড়।খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি গুড়ের আছে আরও একাধিক উপকারীতা।
মূলত চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয় গুড়। যা স্বাদেরও ভিন্ন রকম হয়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। গুড়ে রয়েছে একাধিক পুষ্টি উপাদান।
ভারতীয় ডায়েটিশিয়ান গরিমা গোয়েলের মতে,আখের রস থেকে গুড় ও চিনি উভয়ই তৈরি হয়। যদিও উভয়ের তৈরির প্রক্রিয়াকরণ আলাদা। আর উপকারিতার কথায় গুড়ের উপকারিতা চিনির উপকারের চেয়ে বেশি।
গুড় হল একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক শর্করা,যা প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়। যার ফলে গুড় খেলে রক্তশূন্যতার সমস্যা কমে। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ,পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম,ক্যালসিয়াম,জিঙ্ক ও সেলেনিয়াম থাকে।
আয়ুর্বেদ অনুসারে,গুড়ে অ্যান্টি-অ্যালার্জিক বৈশিষ্ট্য আছে। যা হাঁপানি,সর্দি-কাশি, বুকের শক্তভাব হওয়ায় সমস্যা কমায়।এছাড়া গুড়ে থাকা আয়রণ হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে ও শীতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।গুড়ে থাকে প্রাকৃতিক মিষ্টি তাই শীতকালে গুড় খেলে শরীর গরম থাকে।
এছাড়াও হজমের জন্যও উপকারী গুড়।শীতকালে অনেক সময় বেশি খাওয়া-দাওয়া হলে হজমের সমস্যা বাড়ে,গুড় এই সমস্যা দূর করে।প্রাকৃতিক মিষ্টির পাশাপাশি এতে রয়েছে উচ্চ ক্যালোরি। যা এনার্জি বাড়াতে সাহায্য করে। জয়েন্টের জন্যও উপকারী গুড়। কারণ এতে রয়েছে জিঙ্কের মতো মিনারেল, যা জয়েন্টের ব্যথা দূর করে।
No comments:
Post a Comment