বিশেষ জলখাবার হিসেবে খেতে পারেন মশলা প্যাটিস

বিশেষ জলখাবার হিসেবে খেতে পারেন মশলা প্যাটিস

সুমিতা সান্যাল,২৮ জানুয়ারি: রোজ রোজ একই ধরনের জলখাবার না খেয়ে কখনও কখনও একটু অন্যরকম কিছু খাওয়া যেতেই পারে।কি খাবেন ভাবছেন?আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি দুর্দান্ত স্বাদে ভরা খাবার মশলা প্যাটিস তৈরির পদ্ধতি।যেটি তৈরি করা খুবই সহজ।আপনার বাড়ির আট থেকে আশি,সকলেই দারুণ মজা করে খাবে এটি।চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন এই খাবারটি।

উপাদান -

বড় গার্লিক ব্রেড ১ টি,

আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ,

টমেটো,কুচি করে কাটা ১ কাপ,

শসা,কুচি করে কাটা ১ কাপ,

পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা ১ কাপ,

গাজর,কুচি করে কাটা ১\২ কাপ,

বেবিকর্ন ১\২ কাপ,

লাল লংকার গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ,

সরিষা ১\২ চা চামচ,

ভাজা জিরা ১\২ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

টমেটো সস ২ চা চামচ,

চাট মশলা ১ চা চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী,

তেল বা ঘি ১ চা চামচ ।

তৈরির পদ্ধতি -

গার্লিক ব্রেড কেটে আলাদা করে রাখুন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে তাতে সরিষা দিন।এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে একটু ভাজুন।তারপর পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।সবজি এবং চাট মশলা ছাড়া সব মশলা ও লবণ যোগ করুন এবং ৫ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

গ্যাস বন্ধ করে ১ টুকরো গার্লিক ব্রেডের উপর মাখন মাখিয়ে উপরে চাট মশলা ঢেলে এই মশলা লাগান।ওভেনে ১৮০ সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট রান্না করুন।ওভেন না থাকলে গ্যাস তন্দুর বা তাওয়াতেও ভাজতে পারেন।চাইলে এর উপরে চিজও দিতে পারেন।মশলা প্যাটিস রেডি।উপভোগ করতে পারেন।