সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর স্ট্রবেরির রায়তা

সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর স্ট্রবেরির রায়তা

সুমিতা সান্যাল,৩ ফেব্রুয়ারি: স্ট্রবেরি অনেক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর ফল।সবাই সাধারণত স্যালাড,শেক বা জুস আকারে এটি খেতে ও পান করতে পছন্দ করে থাকেন।কিন্তু আপনি কি কখনও এর রায়তা খেয়ে দেখেছেন?যদি আগে কখনও না খেয়ে থাকেন তাহলে আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি স্ট্রবেরির রায়তা বানানোর একটি দারুণ রেসিপি।স্ট্রবেরি ভিটামিন বি,ফোলেট, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ।তাই এই রায়তা সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকরও।আপনি খুবই কম সময়ের মধ্যে এই রায়তা তৈরি করতে পারেন এবং খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন স্ট্রবেরির রায়তা।

উপকরণ -

১ কাপ স্ট্রবেরি পিউরি,

২ কাপ দই,

১ চা চামচ চিনি,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ কালো লবণ,

১০ টি স্ট্রবেরি,

২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি।

কিভাবে তৈরি করবেন স্ট্রবেরির রায়তা -

এটি তৈরি করার জন্য স্ট্রবেরি নিন এবং সেগুলিকে কুচি করে কেটে নিন।

একটি প্যানে স্ট্রবেরি পিউরি,কাটা স্ট্রবেরি এবং চিনি দিন।এই সমস্ত জিনিসগুলি প্রায় ১০ মিনিটের জন্য ভালো করে রান্না করুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।এই মিশ্রণটি কিছুক্ষণ রেখে ঠান্ডা হতে দিন।

এরপরে এতে দই যোগ করুন এবং এটি ভালোভাবে বিট করুন।এবার এতে লাল লংকার গুঁড়ো ও কালো লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।সুস্বাদু স্ট্রবেরির রায়তা প্রস্তুত।উপরে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ও উপভোগ করুন।