কিভাবে চিনবেন বাদাম আসল না নকল?

কিভাবে চিনবেন বাদাম আসল না নকল?

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,১ মে: বাদাম,যেটিকে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বর্ধক হিসাবে চিহ্নিত করা হয়,এটি পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস।এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম,ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড,ফাইবার, প্রোটিন,ম্যাগনেসিয়াম,রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন ই এবং শারীরিক ও মানসিক সুস্থতা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে।প্রতিদিন ভিজিয়ে রাখা বাদাম খেলে শুধু এনার্জিই পাওয়া যায় না হৃদপিণ্ড,মস্তিষ্ক,ত্বক,চুল ও হাড়ের জন্যও উপকার হয়।তবে বাজার আজকাল নকল বাদাম দিয়ে ভরা,যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।জেনে নিন কিভাবে চিনবেন বাদাম আসল না নকল।

আসল বাদাম শনাক্তকরণ -

বাদাম ঘষে শনাক্ত করতে পারেন: 

বাদাম কেনার সময়,তাদের রঙের দিকে মনোযোগ দিন।যদি বাদাম অপ্রাকৃতিকভাবে গাঢ় দেখায় তবে সেগুলো টিস্যু পেপারে ঘষুন।নকল বাদাম ঘষলে রং হারাতে শুরু করে।

আসল বাদাম এইভাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে: 

আসল বাদাম ঘষে বা চূর্ণ করার সময় তেল ছেড়ে দেয়।  পরীক্ষা করতে,আপনার আঙ্গুলের মধ্যে বা আপনার তালুতে একটি বাদাম চূর্ণ করুন।যদি এটি তেল ছেড়ে দেয় তবে এটি সম্ভবত আসল।তেলের অভাব ইঙ্গিত দেয় যে এটি পুরানো বা কৃত্রিমভাবে প্রক্রিয়াজাত হতে পারে।

টেস্টিং পদ্ধতি চেষ্টা করুন: 

কয়েকটি বাদাম নিন এবং তাদের স্বাদ নিন।স্বাদ প্রায়ই আসল এবং নকল বাদামের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে।তবে মিশ্র মানের বাদাম হওয়ার সম্ভাবনার কারণে এই পদ্ধতিটি সর্বদা সফল নাও হতে পারে।

বাদাম জলে ভিজিয়ে রাখার পর টেক্সচার দেখে নিন: 

কয়েক ঘণ্টা বাদাম জলে ভিজিয়ে রাখুন।জলের রঙ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হলে,এটি নকল বাদামে ব্যবহৃত সিন্থেটিক রঙের উপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে।আসল বাদাম সাধারণত তাদের প্রাকৃতিক গঠন এবং রঙ ধরে রাখে।

আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বাদাম অন্তর্ভুক্ত করার ফলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারেতবে এই সুবিধাগুলির সম্পূর্ণ সুবিধা নিতে আপনি আসল বাদাম খাচ্ছেন তা নিশ্চিত করা অপরিহার্য।এই সাধারণ পরীক্ষাগুলি অনুসরণ করে,আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে আসল এবং নকল বাদামের মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন,যার ফলে আপনার স্বাস্থ্য  রক্ষা হয়।