খোসা-সহ টমেটো খেলে কী পেটে জমা হয়? জেনে নিন কী বলছেন এক্সপার্ট
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৬ মে: টমেটো ছাড়া বেশিরভাগ খাবারের স্বাদই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। টমেটো আমাদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং বেশিরভাগ লোকেরা এটি প্রচুর পরিমাণে খান। সালাদ বা সবজির আকারে সারা বছরই টমেটো মানুষের প্লেটে দেখা যায়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা টমেটো ভালো করে ধুয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন। অনেকেই বিশ্বাস করেন, টমেটো খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া উচিৎ, তা না হলে কিডনিতে পাথরসহ অনেক মারাত্মক সমস্যা হতে পারে। আবার কেউ কেউ বিশ্বাস করেন খোসা সমেত টমেটো খেলে এর বাইরের স্তর পাকস্থলীতে জমা হয়। এটা কি আদৌ সত্য? আসুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে টমেটো সম্পর্কে মিথ এবং বাস্তবতা জেনে নেওয়া যাক এই প্রতিবেদনে।
নয়ডার ডায়েট মন্ত্রার ফাউন্ডার এবং সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান কামিনী সিনহা নিউজ ১৮ কে বলেছেন যে, টমেটো অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। টমেটো কাঁচা ও রান্না করে খাওয়া যায়। তবে যারা কিডনিতে পাথর বা পিত্তথলির পাথরে ভুগছেন তাদের টমেটো এড়িয়ে চলা উচিৎ। টমেটোর বীজে রয়েছে অক্সালেট, যা কিডনি স্টোন রোগীদের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে, তবে সুস্থ মানুষের জন্য টমেটোর বীজ খাওয়ার কোনও ক্ষতি নেই। টমেটোর বীজও প্রচুর পুষ্টিগুণে ভরপুর।
এখন প্রশ্ন হচ্ছে টমেটোর খোসা কী পেটে জমে যায়? এ বিষয়ে ডায়েটিশিয়ান কামিনী সিনহা বলেন, টমেটো খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার দরকার নেই। টমেটো এর খোসা সহ খেতে হবে এবং এর খোসা স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি করে না। যারা এর খোসাকে ক্ষতিকর মনে করে তারা সম্পূর্ণ ভুল বোঝাবুঝির শিকার। টমেটোর খোসা ছাড়ানো উচিৎ নয়। এতে এমন কোনও উপাদান নেই যার ভিত্তিতে এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ বলে বিবেচনা করা উচিৎ। টমেটো পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এর রস পান করাও উপকারী। টমেটোর রস হাই কোলেস্টেরল রোগীদের জন্য একটি ওষুধ হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে। এটি স্বাস্থ্যের জন্য আরও অনেক সুবিধা প্রদান করতে পারে।
No comments:
Post a Comment