ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিন ভেজ থুকপা

ব্রেকফাস্টে তৈরি করে নিন ভেজ থুকপা

সুমিতা সান্যাল,১ জুন: অনেক সময় তাড়াহুড়ো করে আমরা কিছু না খেয়েই সকালে বাড়ি থেকে বের হয়ে যাই।কিন্তু এটা ঠিক নয়।না খেয়ে থাকলে শরীর তো খারাপ হবেই,কাজেও মন বসবে না।কি বলছেন?সময় নেই?বেশি সময় লাগবে না। আপনার তৈরি হওয়ার ফাঁকেই তৈরি হয়ে যাবে এই সুস্বাদু খাবারটিও।আর আপনার পেট ভরানোর পাশাপাশি স্বাস্থ্যেরও খেয়াল রাখবে।তাহলে,পদ্ধতি শিখে নিন আজ আর তৈরি করে নিন কালই।

কী কী লাগবে -

১ প্যাকেট নুডলস,

১\৪ কাপ মটরশুঁটি,

১\২ কাপ বাঁধাকপি,কুচি করে কাটা,

১\২ কাপ পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা,

১\২ কাপ স্প্রিং অনিয়ন,কুচি করে কাটা,

৪ কাপ ভেজিটেবল স্টক,

২ চা চামচ তেল,

১\২ টেবিল চামচ সুইট চিলি সস,

২ চা চামচ সয়া সস,

১\২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, 

৪ টি রসুনের কোয়া,কুচি করে কাটা, 

১\৪ কাপ গাজর,জুলিয়ান কাটা,

২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

কিভাবে বানাবেন -

একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে ভাজুন।পেঁয়াজ বাদামি হয়ে গেলে অন্যান্য সবজি,যেমন- মটরশুঁটি, গাজর,বাঁধাকপি,স্প্রিং অনিয়ন ও লবণ দিয়ে মেশান।এবার সয়া সস ও চিলি সস দিয়ে আবার ভালো করে মেশান।

এরপর ভেজিটেবল স্টক যোগ করে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে ধনেপাতা যোগ করে ভালোভাবে মেশান এবং ৫  মিনিটের জন্য আবার ফুটিয়ে নিন।সেদ্ধ করা নুডলস ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান এবং ২ মিনিট ফুটতে দিন।ভেজ থুকপা রেডি।গরম গরম খেয়ে নিন।