গরমে স্বস্তি পেতে পান করুন গুড়ের শরবত

গরমে স্বস্তি পেতে পান করুন গুড়ের শরবত

সুমিতা সান্যাল,১০ জুলাই: গুড় স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো বলে মনে করা হয়।এটি প্রতিটি ঋতুতেই কার্যকর।গুড় দিয়ে তৈরি শরবত গরমে বেশ উপকারী।এটি কেবল শরীরকে এনার্জিতে পূর্ণ করে না,পেট সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতেও সাহায্য করে।এটি শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখে।আপনি যদি দেশি এনার্জি ড্রিংক পছন্দ করেন তবে আপনি এটির উপরও নির্ভর করতে পারেন।এর স্বাদও চমৎকার।যে ব্যক্তি এটি পান করবে সে এটির প্রশংসা না করে থাকতে পারবে না।এটি তৈরি করাও সহজ।আপনি যদি বাড়িতে এটি কখনও তৈরি না করে থাকেন তবে আমাদের দেওয়া পদ্ধতিটি আপনার জন্য খুব কার্যকর হবে।

উপকরণ -

গুড় ২০০ গ্রাম,

মৌরি গুঁড়ো ২ চা চামচ,

ভাজা জিরার গুঁড়ো ২ চা চামচ,

পুদিনা পাতা,কুচি করে কাটা ২ টেবিল চামচ,

লেবুর রস ২ চা চামচ,

আদা ১ ইঞ্চি টুকরো,

কালো লবণ ১\২ চা চামচ,

গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

আইস কিউব,প্রয়োজন মতো,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

রেসিপি -

গুড় নিন এবং মোটা করে পিষে নিন।এবার একটি গভীর তলদেশের পাত্র নিন এবং এতে ৩-৪ কাপ জল দিয়ে এতে গুড় দিন।এবার এটি কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে সমস্ত গুড় জলে ভালোভাবে গলে যায়।মাঝে মাঝে চামচের সাহায্যে গুড় নাড়তে থাকুন।১০ মিনিটের মধ্যে সমস্ত গুড় জলে ভালভাবে দ্রবীভূত হবে।

গুড় মেশানোর পর তাতে আদা ও পুদিনা পাতা দিন।এরপর লেবুর রস যোগ করুন।এবার এতে মৌরি গুঁড়ো,ভাজা জিরার গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো,কালো লবণ ও লবণ দিয়ে চামচের সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিন।এরপরে এটি ১০ ​​মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

শরবতে সব উপকরণের স্বাদ মিশে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।