দুর্দান্ত স্বাদে ভরা আপেল স্পঞ্জকেক

দুর্দান্ত স্বাদে ভরা আপেল স্পঞ্জকেক

সুমিতা সান্যাল,৮ জুলাই: আপনি কি মাঝে মাঝে নতুন ধরনের খাবার তৈরি করে পরিবারের সদস্যদের সারপ্রাইজ দিতে ভালোবাসেন?তাহলে আপনার জন্য রইলো একটি দুর্দান্ত রেসিপি।দেখে নিয়ে তৈরি করে ফেলুন ঝটপট। 

উপকরণ -

ময়দা ১ কাপ,

আপেল ১ টি,

মাখন ১\২ কাপ,

চিনি ১\২ কাপ,

দুধ প্রয়োজন মতো, 

কাজু বাদাম ২ টেবিল চামচ,

আখরোট ২ টেবিল চামচ,

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,

বেকিং সোডা ১\৪ চা চামচ।

তৈরির প্রক্রিয়া -

আপেল খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে একটি প্যানে রাখুন।এতে চিনি দিয়ে গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।আপেল সস তৈরি।স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে রাখুন।

কেকের মিশ্রণের জন্য ময়দা,বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। 

একটি পাত্রে গলানো মাখন ও আপেল সস দিয়ে এটি ফ্লপি না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশান।এতে দুধ যোগ করে মিশ্রিত করুন।এবার ময়দার তৈরি মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।আরও কিছু দুধ যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে বিট করুন।কেকের মিশ্রণও তৈরি।

একটি মাইক্রোওয়েভ সেফ বাটি নিন এবং এর সমস্ত প্রান্ত গ্রিজ করুন।বাটার পেপার বাটির নীচের সমান গোল করে কেটে গ্রিজ করুন এবং বাটির নীচে রাখুন।বাটার পেপারের মসৃণ দিকটি উপরের দিকে মুখ করে রাখুন।  

প্রস্তুত মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে বাটি নাড়াচাড়া করে মিশ্রণটি সেট করুন।কেকের পাত্রটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন।২ মিনিট পর বের করে ছুরি ঢুকিয়ে চেক করুন।যদি ব্যাটার  ছুরিতে লেগে না থাকে তাহলে কেক রেডি এবং যদি ব্যাটার লেগে থাকে তাহলে কেকটি আরও ২ মিনিট বেক করে আবার চেক করুন।

প্রস্তুত হলে কেকটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং এর চারপাশে ছুরি ঘুরিয়ে পাত্র থেকে আলাদা করুন।পাত্রের উপর একটি প্লেট রেখে পাত্রটি উল্টে দিন এবং কেকটি বের করুন।পছন্দের আকারে কেটে নিন।