সুমিতা সান্যাল,১৬ জানুয়ারি: অনেক সময় রেস্তোরাঁর অনেক খাবারই আমাদের এতোই পছন্দ হয়ে যায় যে আমরা সেগুলোর মধ্যে থেকে কিছু কিছু নিজেরাও বাড়িতে বানানোর চেষ্টা করি।কিন্তু বানানোর সঠিক পদ্ধতি না জানার কারণে বা বিদেশী হওয়ার কারণে সবসময় এটি ঠিকঠাক হয়ে ওঠে না। এমনই একটি সুস্বাদু খাবার ব্রুশেটা।আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ইন্ডিয়ান স্টাইলে ব্রুশেটা তৈরির পদ্ধতি,যা আপনি তৈরি করে আপনার পরিবারের সদস্যদের খাওয়াতে পারেন।
যা যা লাগবে -
ফ্রেঞ্চ ব্রেড ১ টি,
টমেটো কুচি করে কাটা ১ টেবিল চামচ,
ক্যাপসিকাম কুচি করে কাটা ১ টেবিল চামচ,
শসা কুচি করে কাটা ১ টেবিল চামচ,
সেদ্ধ কর্ন ১ টেবিল চামচ,
মাখন প্রয়োজন মতো,
সবুজ চাটনি প্রয়োজন মতো,
কালো লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
ভাজা জিরার গুঁড়ো স্বাদ অনুযায়ী,
লবণযুক্ত বুন্দি প্রয়োজন মতো,
গ্রেট করা চিজ প্রয়োজন মতো।
বানানোর পদ্ধতি -
একটি পাত্রে টমেটো,ক্যাপসিকাম,শসা,সেদ্ধ কর্ন,১ চা চামচ মাখন,স্বাদ অনুযায়ী কালো লবণ ও ভাজা জিরার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
ব্রেড টুকরো করে কেটে একপাশে মাখন ছড়িয়ে দিন এবং তারপর সবুজ চাটনি দিন।চাটনির পাশে ১ চামচ তৈরি করা মিশ্রণটি দিন।এর উপর লবণযুক্ত বুন্দি এবং গ্রেট করা চিজ ঢেলে দিন।
একটি প্যান গরম করুন এবং মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।ব্রুশেটা প্যানে রাখুন এবং ২ থেকে ৩ মিনিট বা চিজ গলে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন।ব্রুশেটা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।এটি সন্ধ্যার খাবারে বা স্টার্টার হিসাবে খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment