প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,৭ ফেব্রুয়ারি: আমাদের দেশে মাশরুমের ব্যবহার খুবই কম।এর কারণ মুদ্রাস্ফীতি।কিন্তু আজকাল মাশরুমের প্রতি উন্মাদনা ক্রমশ বাড়ছে।মাশরুমকে ভারতীয় সবজির মধ্যে গণনা করা হয় না।এটিকে বিদেশী সবজির মধ্যে গণনা করা হয়।আজ আমরা ভারতের সবচেয়ে দামি মাশরুম সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি,যা কাশ্মীরের জঙ্গলে পাওয়া যায়।এর দাম অবাক করার মতো!
চিকিৎসকদের মতে এই মাশরুম এমন একটি সবজি,যাতে অনেক পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়।এটি কাশ্মীরের উপত্যকায় পাওয়া যায়।তবে এর দাম অবাক করার মতো।আমরা যে মাশরুমের কথা বলছি তার নাম গুচ্চি মাশরুম।
কাশ্মীরে এই মাশরুমের ব্যবসা করেন মোহাম্মদ শফিক।তার মতে এটি অন্ধকার এবং ঘন বন থেকে আনা হয়।এই মাশরুমের দাম প্রতি কেজি ত্রিশ হাজার টাকা।তবে শফিকের মতে এই মাশরুম খুঁজে পাওয়া খুবই কঠিন।
গুচ্চি বিশ্বের সবচেয়ে দামি মাশরুম।কথ্যভাষায় একে গচ্ছও বলা হয়।এই মাশরুমটি কাশ্মীরের ঘন জঙ্গলে পাওয়া যায় এবং সবার পক্ষে এটি সংগ্রহ করে বিক্রি করা সম্ভব নয়।বৃষ্টি এবং তুষারপাতের সময় এটি জন্মে।
গণমাধ্যমের খবর অনুযায়ী,বর্তমানে কাশ্মীরের বেশিরভাগ মানুষ এই মাশরুম চাষ করছেন এবং এটি চাষ করে তারা ভালো লাভ করছেন।ভারতের বাজারে অনেক ধরণের মাশরুম বিক্রি হয় যেগুলোর দাম খুব কম এবং লোকে এই মাশরুমগুলোই বেশি কিনে থাকে।কিন্তু কাশ্মীরে বিক্রি হওয়া গুচ্চি মাশরুম সবার পক্ষে কেনা সম্ভব নয় এর আকাশছোঁয়া দামের জন্য।
No comments:
Post a Comment