ফল খাবেন না ফলের রস? কনফিউশন নয়, জেনে নিন কোনটি বেশি উপযোগী

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৩ ফেব্রুয়ারি: স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। প্রতিদিন ফল খেলে শরীর অনেক ধরণের পুষ্টিকর উপাদান পায়। তবে অনেকেই আছেন যারা ফল খাওয়ার পরিবর্তে এর জুস পান করতে পছন্দ করেন। জুসও খুব স্বাস্থ্যকর। এটি পান করলে শরীরে শক্তিও আসে। কিন্তু প্রশ্ন উঠছে ফল না এর রস স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী? আসুন এই সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত -

 ফল খাওয়ার উপকারিতা

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফল খেলে শরীর প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল পায়। এগুলোর মধ্যে ফাইবারও পাওয়া যায়, যা খুবই উপকারী। ফাইবার হজমশক্তি ঠিক রাখতে কাজ করে এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে। আঁশ দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রেখে অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে এবং ক্যালরি গ্রহণ কমায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। ফল খেলে শরীরে শক্তি জোগায় এবং ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়। এর অনেক উপকারিতা রয়েছে।

 ফলের রস পানের উপকারিতা

ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন, ফলের রস পান করলে তা থেকে ভালো পরিমাণে ফাইবার বের হয়ে যায়। যার কারণে ফলের পুষ্টিগুণ কমে যায়। এই কারণেই, রসে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক চিনি এবং জল অবশিষ্ট থাকে, যা শরীর দ্রুত শোষণ করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রাও বাড়িয়ে দিতে পারে। মানে জুস পান করা ফল খাওয়ার মতো উপকারী নয়। তবে এর মানে এই নয় যে জুস উপকারী নয়। ফলের রস পান শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায় এবং হাইড্রেশন বজায় রাখে। এটি ভালো পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।

ফল খাওয়া না জুস পান করা উচিৎ?

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফল ও ফলের রসের মধ্যে পুষ্টির অনেক পার্থক্য রয়েছে। ফলের মধ্যে ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ জল পাওয়া যায়। এটি শরীরে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। রস শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি দিলেও তা দীর্ঘস্থায়ী হয় না। তাই রসের চেয়ে ফল বেশি উপকারী। 

 কোন জুস পান করা উচিৎ?

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে, আপনি যদি জুস পান করতে চান তবে মনে রাখবেন এটি তাজা ফল থেকে তৈরি এবং এতে অতিরিক্ত বা যোগ করা চিনি নেই। কারণ অনেকে প্যাকেজড জুস পান করেন, যার মধ্যে অনেক প্রিজারভেটিভ এবং ফ্লেভার যোগ করা হয়। এগুলিতে আরও যোগ করা চিনি রয়েছে। টেট্রাপ্যাক ফলের রস পান করাও এড়িয়ে চলা উচিৎ, অন্যথায় এটি উপকারের পরিবর্তে ক্ষতির কারণ হতে পারে।