এই ৫ ধরণের খাবার ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বাড়ায়, প্রতিদিন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক

প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৩ ফেব্রুয়ারি: আজকের পরিবর্তিত জীবনযাত্রায় মানুষের খাদ্যাভাস অনেকটা অনিয়মিত হয়ে পড়েছে। ব্যস্ত জীবনযাত্রার কারণে মানুষ ঘরে রান্না করা খাবারের পরিবর্তে বাইরের ভাজা-ভাজা খাবার বেশি খেতে শুরু করেছেন।  এ কারণে ফ্যাটি লিভারের সমস্যাও খুব দ্রুত বাড়ছে। অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, ভুল খাদ্যাভ্যাস এবং শারীরিক পরিশ্রমের অভাব এ রোগ দ্রুত বৃদ্ধি করছে। আপনি যদি এই রোগ থেকে বাঁচতে চান বা আপনি এর শিকার হয়ে থাকেন, তাহলে সময়মতো কিছু অভ্যাস অবলম্বন করে এ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

 ফ্যাটি লিভার কি?

 ফ্যাটি লিভার ডিজিজ স্টেটোসিস নামেও পরিচিত। এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমে।  অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ফলে লিভারে চর্বি জমে।  যখন লিভার স্বাভাবিকভাবে চর্বি প্রক্রিয়া করতে অক্ষম হয়, তখন এতে অত্যধিক চর্বি জমে। স্থূলতা, ডায়াবেটিস বা উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডের মতো কিছু অন্যান্য পরিস্থিতিতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের ফ্যাটি লিভার হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। 

 ফ্যাটি লিভারের প্রকার

নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) এবং অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ সহ দুটি প্রধান ধরণের ফ্যাটি লিভার রোগ রয়েছে।

১. অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার

অতিরিক্ত মদ্যপানের কারণে অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ হয়। আপনি যে অ্যালকোহল পান করেন তার বেশিরভাগই আপনার লিভার ভেঙ্গে যায়, তবে এটি প্রক্রিয়াতে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আপনি যত বেশি অ্যালকোহল পান করবেন, আপনার লিভার তত বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হবে।  অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ হল অন্যান্য অ্যালকোহল-সম্পর্কিত লিভারের রোগের প্রথম ধাপ। কিছু রোগীর ক্ষেত্রে এটি অ্যালকোহলযুক্ত হেপাটাইটিস এমনকি লিভার সিরোসিস হতে পারে যা একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক রোগ।

 ২. নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার

 নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ অ্যালকোহলের সাথে যুক্ত নয়। একজন ব্যক্তির নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার রোগ হয় যখন তার লিভারের ওজনের ৫ শতাংশ বা তার বেশি চর্বি হয়ে যায়। যদিও চিকিত্সকরা নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজের সঠিক কারণ জানেন না, তবে তারা বলেন যে, এটি স্থূল এবং ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ। 

 এসব খাবার ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বাড়ায়

আপনি যদি এই রোগ এড়াতে চান তাহলে চর্বি, চিনি, লবণ এবং পরিশোধিত শর্করা সমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলুন যা ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

 ১-প্রক্রিয়াজাত খাবার- প্যাকেটজাত স্ন্যাকস, বিস্কুট, বার্গার, চিপস, ভাজা খাবার এবং হিমায়িত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।

 ২-পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট- সাদা রুটি, সাদা ভাত এবং সাদা পাস্তার মতো জিনিস ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি বাড়ায়।

 ৩-স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট- মাখন, ক্রিম, রিফাইন্ড অয়েলে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, তাই এগুলো কম খাওয়া উচিৎ।

 ৪-মিষ্টি পানীয়- কোল্ড ড্রিংকস এবং এনার্জি ড্রিংকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। এগুলো ফ্যাটি লিভার এবং শরীরে চিনির মাত্রা বাড়ায়। 

 ৫-লাল মাংস- প্রতিদিন লাল মাংস খাওয়া আপনাকে স্থূলতা, কোলেস্টেরল এবং ফ্যাটি লিভারের মতো রোগও দিতে পারে।