তাপে স্বস্তি পেতে খান ম্যাঙ্গো আইসক্রিম, ঘরে বানাতে দেখুন রেসিপি

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ০২ মার্চ: গরম পরলেই আইসক্রিমের চাহিদা বাড়ে। কিন্তু সবসময় বাজারে যাওয়াও সম্ভব হয়ে ওঠে না। তাই এমতাবস্থায় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন আইসক্রিম। যেমন+ ম্যাঙ্গো আইসক্রিম, এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং খেতেও সুস্বাদু। আপনি আইসক্রিম মেকার ছাড়াও এটি তৈরি করতে পারেন। আসুন জেনে নিই রেসিপি -

 উপাদান:

২টি পাকা আম (আমের পাল্প)

১ কাপ ফুল ক্রিম দুধ

১ কাপ ফ্রেশ ক্রিম (ভারী ক্রিম)

১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক

১/৪ কাপ চিনি (আম বেশি মিষ্টি হলে চিনি কমিয়ে দিন)

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স (ঐচ্ছিক)

 পদ্ধতি:-

পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে তার পাল্প ও চিনি ব্লেন্ডারে 

দিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।

 এবার কনডেন্সড মিল্ক ও দুধ মিশিয়ে ভালো করে আরও একবার ব্লেন্ড করুন। আপনি যদি ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে চান তবে আপনি এই ধাপে এটি যোগ করতে পারেন।

 একটি অন্য পাত্রে, একটি হ্যান্ড বিটার বা ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে তাজা ক্রিমটি হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এবার এতে আমের মিশ্রণ যোগ করে আলতো করে মেশান।

এরপর প্রস্তুত এই মিশ্রণটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ঢেলে দিন। ৬-৮ ঘন্টা বা সারারাত ফ্রিজে রাখুন।

নির্দিষ্ট সময় পর ফ্রিজার থেকে আইসক্রিমটি বের করুন এবং ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে এটি সহজেই বের হয়ে যায়। স্কুপ আউট, কাটা আম বা শুকনো ফল দিয়ে সাজান এবং ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ম্যাঙ্গো আইসক্রিম উপভোগ করুন!

আপনি যদি আরও ক্রিমি টেক্সচার চান তবে ৩-৪ ঘন্টা পরে এটি বের করে নিয়ে আবার বিটার দিয়ে বিট করে আবার ফ্রিজে রেখে দিন। এতে আইসক্রিম আরও মসৃণ হবে।