বিনোদন ডেস্ক, ১৮ মে ২০২৫: গ্রীষ্মকালে আইসক্রিম খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ কমই আছেন। আইসক্রিমের স্বাদ যাই হোক না কেন, এটি হৃদয়কে আনন্দ দেয়। শুধু শিশুরাই নয়, প্রাপ্তবয়স্করাও এর প্রতি আকৃষ্ট না হয়ে থাকতে পারে না। নানান ধরণের আইসক্রিম খাওয়ার ইচ্ছা সবসময় থাকে। কিন্তু সবসময় বাজার থেকে না কিনে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন
লিচু আইসক্রিম। তীব্র গরমে লিচুর আইসক্রিম খাওয়া খুবই তৃপ্তিদায়ক। এছাড়াও বাড়িতে যদি কোনও অতিথি আসে, তাহলে তাঁকেও এই লিচু আইসক্রিম পরিবেশন করে সারপ্রাইজ দিতে পারেন। আসুন জেনে নিই লিচু আইসক্রিমের রেসিপি।
লিচু আইসক্রিম তৈরির উপকরণ -
১০-১২টি লিচু (ছোট ছোট টুকরো করে কাটা)
১ কাপ ক্রিম
১/২ কাপ চিনি
২ টেবিল চামচ শুকনো ফল
লিচু আইসক্রিম তৈরির পদ্ধতি-
- প্রথমে, লিচুগুলো ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর বীজ সরিয়ে লিচুগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একপাশে রেখে দিন।
- অন্যদিকে চিনির সাথে ক্রিম মিশিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
- সেইসঙ্গে সব শুকনো ফল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- এরপর হুইপড ক্রিমে লিচুর টুকরো এবং শুকনো ফল যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে মেশান।
- এরপর মিশ্রণটি একটি এয়ার টাইট পাত্রে বের করে ফ্রিজে রেখে দিন।
- আইসক্রিম জমে গেলে, এটি বের করে আরও একবার ভালো করে ফেটিয়ে আবার জমে যাওয়ার জন্য ফ্রিজারে রেখে দিন ৭-৮ ঘন্টা।
- সুস্বাদু লিচু আইসক্রিম প্রস্তুত। আপনার পছন্দের শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment