রেস্তোরাঁ থেকে প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার অর্ডার করেন? ক্যান্সারকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছেন না তো!

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৪ মে ২০২৫, ১৭:০০:০০: আজকের দ্রুতগতির জীবনে, বাইরের খাবার অর্ডার করা একটি সাধারণ বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। বাড়িতে পার্টি হোক, অফিসের মিটিং হোক বা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের আতিথ্য করা হোক, রেস্তোরাঁ থেকে খাবার অর্ডার করা আজকাল একটি ট্রেন্ড হয়ে দাঁড়িয়েছে। আর বেশিরভাগ হোটেল এবং খাদ্য সরবরাহকারী পরিষেবা প্লাস্টিকের পাত্রে প্যাক করে খাবার পাঠায়। এই পাত্রগুলি দেখতেও ভালো এবং পরিষ্কার। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই পাত্রগুলিতে রাখা গরম খাবার ধীরে ধীরে আপনার শরীরকে ক্যান্সারের মতো বিপজ্জনক রোগের দিকে ঠেলে দিতে পারে? আসুন এই প্রতিবেদনে বিস্তারিতভাবে জানি কীভাবে এই প্লাস্টিকের পাত্রগুলি আপনার স্বাস্থ্যের শত্রু হয়ে উঠতে পারে এবং কীভাবে আমরা এটি এড়াতে পারি-

প্লাস্টিকের পাত্র কীভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়?

বিসফেনল-এ (বিপিএ) এবং থ্যালেটের মতো বিষাক্ত পদার্থ-

বেশিরভাগ প্লাস্টিকের পাত্রে বিপিএ (বিসফেনল-এ) এর মতো রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয়, যা অন্তঃস্রাবের ব্যাঘাত ঘটায়। এটি শরীরের হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে। যখন এই পাত্রে গরম বা তৈলাক্ত খাবার সংরক্ষণ করা হয়, তখন এই রাসায়নিকগুলি ধীরে ধীরে খাবারে প্রবেশ করে। দীর্ঘ সময় ধরে এগুলো খেলে ক্যান্সার, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা এবং বন্ধ্যাত্বের মতো গুরুতর সমস্যা দেখা দিতে পারে।

গরম খাবার এবং প্লাস্টিকের মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়া-

গরম খাবার প্লাস্টিকের পৃষ্ঠের সাথে বিক্রিয়া করে এবং বিষাক্ত উপাদান নির্গত করে। প্লাস্টিকের খাবার, বিশেষ করে মাইক্রোওয়েভে গরম করা, সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে কারণ তাপ বেশি পরিমাণে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে।

নিম্নমানের এবং পুনর্ব্যবহৃত প্লাস্টিকের ব্যবহার-

অনেক সস্তা হোটেল এবং ডেলিভারি পরিষেবা নিম্নমানের, পুনর্ব্যবহৃত প্লাস্টিক ব্যবহার করে, যা খাদ্য গ্রেডের নয়। এ থেকে যে রাসায়নিক পদার্থ বের হয় তা শরীরে নানা ধরণের রোগের কারণ হতে পারে।

কোন রোগগুলি ঝুঁকি বাড়ায়?

- ক্যান্সার: বিশেষ করে স্তন, প্রোস্টেট এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি।

- হরমোনের ভারসাম্যহীনতা: থাইরয়েডের ব্যাধি এবং অন্যান্য হরমোন-সম্পর্কিত সমস্যা।

প্রজননে সমস্যা: পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে।

- গর্ভাবস্থায় ঝুঁকি: ভ্রূণের বৃদ্ধিতে বাধা এবং অন্যান্য জটিলতা।

- লিভার এবং কিডনির ওপর প্রভাব: এই অঙ্গগুলিতে বিষাক্ত উপাদান জমা হতে পারে।

- বিপাকীয় ব্যাধি এবং স্থূলতা: হরমোনের ভারসাম্যহীনতার কারণে ওজন বৃদ্ধি।

কীভাবে নিজেকে রক্ষা করবেন?

- খাদ্য গ্রেড প্যাকিং জিজ্ঞাসা করুন: খাবার অর্ডার করার সময়, রেস্তোরাঁকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা খাদ্য-নিরাপদ পাত্র ব্যবহার করতে বলুন।

- খাবার অবিলম্বে সরিয়ে ফেলুন: যদি খাবার প্লাস্টিকের পাত্রে আসে, তাহলে তা অবিলম্বে কাঁচ বা স্টিলের পাত্রে নামিয়ে রাখুন।

- প্লাস্টিকের পাত্রে খাবার গরম করবেন না: প্লাস্টিকের পাত্র সরাসরি মাইক্রোওয়েভে রাখবেন না।

- প্লাস্টিকের পাত্র পুনঃব্যবহার করবেন না: একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্র পুনঃব্যবহার বন্ধ করুন।