প্রচণ্ড তাপে শরীর ঠাণ্ডা রাখে মৌরির শরবত, ওজনও কমায়! দেখে নিন ঝটপট কীভাবে তৈরি করবেন

বিনোদন ডেস্ক, ০১ মে ২০২৫, ১২:৩০:০০: গ্রীষ্মে নিজেকে ঠাণ্ডা রাখার জন্য, মানুষ বিভিন্ন ধরণের পানীয়, যেমন নারকেল জল, জুস, ঠাণ্ডা জল ইত্যাদি পান করেন। এতে প্রচণ্ড গরমে তৃষ্ণা নিবারণ হয়, পাশাপাশি শরীর ভেতর থেকে সতেজ বোধ করে। গ্রীষ্মে শরীর যাতে জলশূন্য না হয় তার জন্য, আপনি যত বেশি তরল পান করবেন, আপনার শরীর তত বেশি সুস্থ থাকবে। আপনি চট করে অসুস্থ বোধ করবেন না, আপনার শক্তি কমে যাবে না। এছাড়াও কিছু জিনিস আছে যা গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং এর প্রভাবও শীতল বটে। এমনই একটি উপকারী মশলা হল মৌরি, যা আমরা প্রায়শই মাউথ ফ্রেশনার হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। তবে গ্রীষ্মকালে আপনি মৌরির শরবতও তৈরি করে পান করতে পারেন। এর প্রভাব শীতল এবং স্বাদ অসাধারণ। এর গন্ধও ভালো। আসুন জেনে নিই মৌরির শরবত তৈরির রেসিপি এবং এর উপকারিতা।

মৌরির শরবত তৈরির উপকরণ-

মৌরি - ২-৩ চা চামচ

চিনি - ৪-৬ চামচ 

জল - অর্ধেক অথবা এক জগ

বরফ - কয়েক টুকরো

লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ

মৌরির শরবত কীভাবে তৈরি করবেন-

মৌরি মিক্সারে পিষে গুঁড়ো করে নিন। এবার অর্ধেক জগ জল দিয়ে ভরে দিন। জলে মৌরি গুঁড়ো দিন। এবার এতে চিনি যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। যদি আপনি মিক্সারে মৌরির গুঁড়ো তৈরি করে সরাসরি জলে না দিতে চান, তাহলে প্রথমে অল্প জলে ৩-৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন। এতে, মৌরির সমস্ত স্বাদ এবং নির্যাস জলে দ্রবীভূত হবে। এবার এটি মিক্সারে পিষে পেস্ট তৈরি করুন। এবার এই পেস্টটি আধা জগ জলে মিশিয়ে নিন। এরপর চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান। চিনি গলে গেলে, একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন। এতে মৌরির সমস্ত নির্যাস জলে মিশে যাবে এবং খোসার মতো শক্ত অংশ চলে যাবে। এবার এতে কিছু বরফের টুকরো এবং লেবুর রস দিন। লেবুর রস ঐচ্ছিক। ঠাণ্ডা, স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু মৌরির শরবত প্রস্তুত।

মৌরির শরবত পান করার উপকারিতা-

মৌরির শরবত পান করলে আপনার হজমশক্তি ভালো থাকবে। গ্রীষ্মে শরীর ঠাণ্ডা অনুভব করবে। পেট ঠাণ্ডা থাকবে। মৌরিতে ফাইবার থাকার কারণে এই শরবত পান করলে পেট পরিষ্কার থাকে, কোষ্ঠকাঠিন্য হয় না। ফাইবার পেট ভরা রাখে, যা ওজন বৃদ্ধিও রোধ করে। মৌরি ত্বকের জন্যও স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।