জলখাবার বা স্ন্যাকস, বেসন ব্রেড টোস্টেই ভরবে পেট-মন

বিনোদন ডেস্ক, ০৬ মে ২০২৫, ১৯:০০:০০: সকালের জলখাবারে পাউরুটি খুব ব্যবহৃত হয়। এটি দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবার অনেক পরিবারের সদস্যদেরই প্রিয়। এমনই একটি পদ হল বেসন ব্রেড টোস্ট। এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না। তাই সকালে কম সময় পেলেও আপনি এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। জলখাবার ছাড়াও, এটি শিশুদের টিফিনেও দেওয়া যেতে পারে। এটি দিনের বেলায় অথবা সন্ধ্যার চায়ের সময় স্ন্যাকস হিসেবেও উপযুক্ত। টমেটো সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

উপাদান 

পাউরুটির টুকরো – ৬টি

বেসন - ১ কাপ

কুঁচি করে কাটা টমেটো - ১/২ কাপ

কুঁচি করা ক্যাপসিকাম - ১/২ কাপ

কুঁচি করা পেঁয়াজ - ১/২ কাপ

গ্ৰেট করা কাঁচা আলু - ১/২ কাপ

চাট মশলা - ১/৪ চা চামচ

লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ

গরম মশলা - ১/৪ চা চামচ

বেকিং সোডা - ১ চিমটি

তেল

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

পদ্ধতি-

- প্রথমে একটি পাত্র নিন এবং তাতে ছেঁকে নেওয়া বেসন দিন।

- এরপর বেসনের সাথে লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা, বেকিং সোডা, চাট মশলা এবং লবণ মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

- এবার অল্প অল্প করে জল যোগ করে বেসনের ঘন দ্রবণ তৈরি করুন।

- এবার এই বেসনের দ্রবণে কাটা পেঁয়াজ, গ্ৰেট করা কাঁচা আলু, কুঁচি করা ক্যাপসিকাম এবং কুঁচি করা টমেটো যোগ করুন এবং দ্রবণে সবকিছু মিশিয়ে মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন।

- এবার একটি প্যানে তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন।

- তেল গরম হলে, পাউরুটির টুকরোগুলো বেসনের মিশ্রণে ভালো করে ডুবিয়ে ভাজার জন্য প্যানে দিন।

- এবার পাউরুটিটি উল্টেপাল্টে ঘুরিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না এর রঙ উভয় দিক থেকে সোনালী হয়ে যায়।

- পাউরুটি মুচমুচে ভাজা হয়ে গেলে, একটি প্লেটে নামিয়ে নিন। একইভাবে সব পাউরুটির টুকরোগুলো ভাজুন। বেসন ব্রেড টোস্ট প্রস্তুত।