কিছু খেতে মন চাইছে না? বাদাম বাটা এইভাবে বানিয়ে নিন, নিমেষেই খালি হবে ভাতের থালা

বিনোদন ডেস্ক, ১৫ জুন ২০২৫: কয়েকদিন ধরেই প্রচণ্ড গরম পড়েছে। দক্ষিণ থেকে উত্তরে তড়তড়িয়ে বাড়ছে তাপমাত্রার পারদ। এমতাবস্থায় বাইরে বেরোনো তো কষ্টকর বটেই, ঘরে থাকাও দায়। কিন্তু গরম পড়লেও পেটে তো কিছু না কিছু দিতেই হবে। আবার গরমের কথা ভেবে এমন কিছু রান্না করতে হবে যা মুখে রোচে। এমনই একটি পদ হল বাদাম বাটা। এই একটি পদ দিয়ে অনায়াসে খালি হয়ে যাবে ভাতের থালা। বাদাম বাটা একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার, যা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই ভালো লাগে। এটি সহজেই তৈরি করা যায় এবং স্বাদে অতুলনীয়। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন বাদাম বাটা -

উপকরণ:

চিনেবাদাম – ১ কাপ

পেঁয়াজ – ১টি (কুচি করা)

শুকনো লঙ্কা – ২-৩টি

সরষের তেল – ১ টেবিল চামচ

লবণ – স্বাদ অনুযায়ী 

পদ্ধতি:

১. প্রথমে বাদামগুলোকে শুকনো কড়াইয়ে হালকা ভেজে নিন। তেল ছাড়া ভাজলেই চলবে।

২. ভাজা বাদামগুলো সিলনোড়ায় বা মিক্সিতে পিষে নিন। বেশি জল দেবেন না; আঁঠালো হওয়া পর্যন্ত বেটে নিন।

৩. অন্যদিকে একটি কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ভেজে তুলুন।

৪. সেই তেলেই কুচি করা পেঁয়াজ ভেজে নিন। পেঁয়াজ সোনালি হলে তাতে ভেজে রাখা লঙ্কা ও বাটা বাদাম মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিন।

৫. স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। ব্যস! সুস্বাদু বাদাম বাটা তৈরি

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। এই রেসিপিটি পুষ্টিকর ও সহজে তৈরি করা যায়। গরম ভাতের সঙ্গে এটি খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। এটি মুখে রুচিও বাড়ায়।