শসার চিলায় কমবে, শরীর থাকবে হাইড্রেট! দেখে নিন রেসিপি

বিনোদন ডেস্ক, ১১ জুন ২০২৫: গ্রীষ্মকালে এমন জিনিসের চাহিদা বেড়ে যায় যা শরীরে জলের পরিমাণ কমতে দেয় না। শসা এই মান পূরণ করে। এমন পরিস্থিতিতে এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়। এটি দিয়ে অনেক ধরণের খাবারও তৈরি করা যায়। এর মধ্যে একটি হল শসার চিলা। আপনি যদ প্রতিদিন সকালের জলখাবারে বেসন, সুজি চিলা খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে থাকেন, তাহলে স্বাদ এবং স্বাস্থ্যে ভরপুর শসার চিলা চেখে দেখতে পারেন। এটি খেতে কেবল খুব সুস্বাদুই নয়, এটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে একজন ব্যক্তি ওজন হ্রাস এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার মতো অনেক সুবিধাও পেতে পারেন। এর আরেকটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এটি কয়েক মিনিটের মধ্যেই তৈরি হয়ে যায়। আসুন জেনে নিই রেসিপি -

উপকরণ -

৪টি শসা

আধা কাপ সুজি

২-৪টি কাঁচা লঙ্কা 

২ চা চামচ নারকেল গুঁড়ো

২ চামচ কুঁচি করে কাটা ধনেপাতা

১ চা চামচ গরম মশলা

আধা চা চামচ আমচূড় গুঁড়ো

১৫০ গ্ৰাম পনির গ্ৰেট করা 

স্বাদমতো লবণ

মাখন/সাদা তেল 

পদ্ধতি-

- সবার প্রথমে শসা ধুয়ে নিন। ধোয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার শসা একটি বড় পাত্রে গ্ৰেট করে নিন।

- কুঁচি করা শসার মধ্যে আধা কাপ সুজি, কুঁচি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা, ২ চা চামচ নারকেল গুঁড়ো এবং কুঁচি করে কাটা ধনেপাতা মিশিয়ে নিন।

- এবার ১ চা চামচ গরম মশলা, আধা চা চামচ আমচূড় গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং সামান্য জল দিন।

- সমস্ত উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। আপনার চিলা ব্যাটার তৈরি। এবার গ্যাস জ্বালিয়ে প্যান গরম করুন 

- প্যানটি গরম হয়ে গেলে, এতে মাখন বা সাদা তেল যোগ করে চারদিকে ছড়িয়ে দিন। এবার একটি বড় হাতা দিয়ে ব্যাটারটি নিয়ে প্যানের ওপর বৃত্তাকার আকারে ছড়িয়ে দিন।

- এবার চিলার উপরে গ্ৰেট করা পনির এবং মাখন দিন। তারপর চিলা দু'দিক থেকে ভালো করে ভেজে তুলুন। এরপর ধনে-পুদিনা চাটনি দিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।