ঘিয়ের সাথে ভুলেও এই ৫ জিনিস খাবেন না, মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে শরীরের

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০১ জুন ২০২৫: আমাদের রান্নাঘরে ঘি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি খাদ্যদ্রব্য হিসেবে বিবেচিত হয়। আয়ুর্বেদে ঘি-কে "অমৃতের মতো" হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে কারণ এটি শরীরে শক্তি, হজম শক্তি এবং মানসিক স্বচ্ছতা প্রদান করে বলে বিশ্বাস করা হয়। কিন্তু মনে রাখার বিষয় হল ঘি সবকিছুর সাথে উপযুক্ত নয়। কিছু খাবারের সাথে ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। আসুন জেনে নিই ঘি দিয়ে খাওয়ার ফলে ক্ষতিকারক হতে পারে এমন ৫টি জিনিস সম্পর্কে-

১. মধু:

আয়ুর্বেদ অনুসারে, মধু এবং ঘি সমান পরিমাণে মিশিয়ে খাওয়া বিষ বলে মনে করা হয়। যখন এই দুটিই সমান পরিমাণে একসাথে খাওয়া হয়, তখন এটি শরীরে বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে পারে, যা পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং ত্বকের রোগও সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, এই মিশ্রণটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়ায়, যা কোষের ক্ষতি করতে পারে।

২. মূলা:

মূলা একটি ঠাণ্ডা প্রকৃতির সবজি, অন্যদিকে ঘি গরম প্রকৃতির। যখন এই দুটি একত্রিত হয়, তখন এটি হজমে ভারসাম্যহীনতা তৈরি করে, যা গ্যাস, পেট ফাঁপা, অ্যাসিডিটি এমনকি বদহজমের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে। আয়ুর্বেদে, এই মিশ্রণটিকে অসঙ্গত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

৩. দই:

দই এবং ঘি উভয়ই স্বাস্থ্যকর, তবে এগুলি একসাথে বা একই সাথে খাওয়া উচিৎ নয়। দই ঠাণ্ডা প্রকৃতির এবং ঘি গরম প্রকৃতির। এই দুটি একসাথে খেলে শরীরের ত্রিদোষ ভারসাম্য (বাত, পিত্ত, কফ) ব্যাহত হতে পারে। এটি ত্বকের রোগ, সাইনাস এবং শ্লেষ্মার মতো সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

৪. মাছ:

আয়ুর্বেদে মাছ এবং ঘিয়ের মিশ্রণকে বিষাক্ত বলে মনে করা হয়। উভয়েরই প্রকৃতি এবং হজম প্রক্রিয়া আলাদা। মাছও গরম প্রকৃতির এবং ঘি এর সাথে খেলে শরীরে এমন প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে যা অ্যালার্জি, ত্বকের রোগ এমনকি বিষক্রিয়ার কারণও হতে পারে।

৫. গরম জল বা চা এর সাথে ঘি:

গরম জল বা গরম চায়ের সাথে ঘি খাওয়া হজমের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রায় ঘি রাসায়নিক পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যেতে পারে, যা শরীরে তাপ বৃদ্ধি করতে পারে এবং অ্যাসিডিটি বা বুকজ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। এই মিশ্রণটি বিশেষ করে খালি পেটে এড়িয়ে চলা উচিৎ।

ঘি একটি প্রাকৃতিক ঔষধি উপাদান তবে এর সঠিক ব্যবহারই এটিকে উপকারী করে তোলে। কিছু খাবারের সাথে এর মিশ্রণ শরীরে বিষাক্ত পদার্থের মতো প্রভাব ফেলতে পারে। তাই, যখনই আপনি ঘি খান, তখন কোন কোন জিনিসের সাথে এটি খাওয়া উচিৎ নয় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। মধু, মূলা, দই, মাছ এবং গরম জল বা চা-এর সাথে ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।