রুটিতে ঘি মাখিয়ে খেলে কী সত্যিই ওজন বাড়ে? জেনে নিন কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৮ জুলাই ২০২৫: ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে হলে মানুষের মনে প্রথমেই আসে ডায়েটিং। এই ডায়েটিংয়ের সময় তাঁরা তাঁদের খাবার প্লেট থেকে এমন সব জিনিস বাদ দেয়, যা তাঁদের মতে মেদ বৃদ্ধি করতে পারে। দেশি ঘি এই তালিকায় প্রথমে আসে। তারপর, খুব বেশি চিন্তা না করে, তাঁরা তাঁদের ডায়েট থেকে ঘি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিয়ে দেয়। এমনকি তারা রুটিতে ঘি লাগিয়ে খাওয়াও এড়িয়ে চলেন। বেশিরভাগ মানুষ বিশ্বাস করেন যে, ঘি দিয়ে রুটি খেলে ওজন বাড়ে, তাই ওজন কমাতে চাইলে শুকনো রুটি খেতে হবে। কিন্তু কখনও কি ভেবে দেখেছেন এটা আসলেই সত্য নাকি শুধুই শোনা কথা? এ ব্যাপারে বিশেষজ্ঞদের কী মত, আজ এই সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।

ঘি দিয়ে রুটি খেলে কী ওজন বাড়ে?

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের কথা যদি বিশ্বাস করা হয়, তাহলে এটা কেবল একটি মিথ যে ঘি দিয়ে রুটি খাওয়া ওজন বাড়ায়। অন্যদিকে, যদি সামান্য ঘি দিয়ে রুটি খাওয়া হয়, তাহলে ওজন কমাতে সাহায্য করে। আসলে, এর গ্লাইসেমিক সূচক কম, যার কারণে রক্তে শর্করা দ্রুত বাড়ে না। একই সাথে, ঘি দিয়ে মাখানো রুটি হজম করাও সহজ। এছাড়াও, এটি শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বজায় রাখতে এবং হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে। সীমিত পরিমাণে ঘি খেলে বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি পায়, যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।

ক্যালোরির ওপর নির্ভর করে ওজন কমানো

ওজন কমানোর সহজ সূত্র হল আপনার খাদ্যতালিকায় যত ক্যালোরি গ্রহণ করা হচ্ছে তার চেয়ে বেশি ক্যালোরি ব্যয় করা উচিৎ। আপনি যদি আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির চাহিদার মধ্যে থেকে ঘি দিয়ে রুটি খান, তাহলে ওজন বৃদ্ধির কোনও প্রশ্নই আসে না। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, রুটিতে খুব বেশি ঘি লাগানো এড়িয়ে চলুন। সামান্য ঘি কেবল রুটিকে আরও সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করে তোলে না বরং খাওয়ার পরে আপনি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করেন। এটি ওজন কমাতে অনেক সাহায্য করে।