প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ৩১ আগস্ট ২০২৫, ১০:০০:০১ : অনেক সময় রান্না করতে গিয়ে দেখা যায় তেল হাতে নেই বা কম পড়ে গেছে। হঠাৎ অতিথি এলে কিংবা বাজারে যেতে দেরি হলে তখন সমস্যা বাড়ে। তবে দুশ্চিন্তার কিছু নেই, কয়েকটি সহজ কিচেন টিপস মেনে চললেই অল্প তেলেই মজাদার রান্না সম্ভব।
১. রান্নায় জল বা দুধ ব্যবহার করুন
তেল কম থাকলে ঝোল বা তরকারিতে একটু জল বা দুধ মিশিয়ে দিন। এতে খাবার ফুটে উঠবে, আর তেলের অভাব টের পাবেন না।
২. টমেটো বা দই দিন
টমেটো বা দই রান্নায় দিলে শুধু স্বাদই বাড়ে না, বরং গ্রেভি ঘন হয়। এতে তেলের প্রয়োজন কম পড়ে।
৩. ভাপানো বা সিদ্ধ করে নিন
সবজি বা মাংস আগে হালকা সিদ্ধ বা ভাপে রান্না করে নিলে অল্প তেলেই ভালোভাবে মসলা মিশে যায়।
৪. নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করুন
তেল কমে গেলে নন-স্টিক প্যানে রান্না করুন। এতে সামান্য তেলেই ভাজা বা রান্না সুন্দর হবে।
৫. বাদাম বা নারকেল কুঁচি
তেল কম থাকলে রান্নায় সামান্য কাজু, বাদাম বা নারকেল কুঁচি মিশিয়ে দিতে পারেন। এতে স্বাদ বাড়বে এবং খাবারও তেলযুক্ত মনে হবে।
No comments:
Post a Comment