এভাবেই রাখুন লেবু, সপ্তাহের পর সপ্তাহ থাকবে টাটকা ও রসালো

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ০৯:০০:০১ : লেবু ভারতীয় রান্নাঘরের এক অনিবার্য অংশ। গরম হোক বা শীত, স্যালাড, চা, আচার কিংবা লেবুর শরবতে এর ব্যবহার অগণিত। কিন্তু সমস্যাটা হলো কয়েক দিনের মধ্যেই লেবু শুকিয়ে যায় বা নষ্ট হয়ে যায়। তাই প্রশ্ন ওঠে, লেবুকে কীভাবে দীর্ঘদিন টাটকা রাখা যায়? জেনে নিন কিছু সহজ ও ঘরোয়া টিপস, যা মেনে চললে লেবু সপ্তাহের পর সপ্তাহ ফ্রেশ থাকবে।

১. ফ্রিজে সঠিকভাবে সংরক্ষণ

অনেকে লেবু সরাসরি ফ্রিজে রেখে দেন, এতে লেবু দ্রুত শুকিয়ে যায়। লেবুকে যদি পলিথিন বা এয়ারটাইট ডিব্বায় ভরে রাখেন, তাহলে এটি অনেক বেশি দিন সতেজ থাকবে।

২. জলে ডুবিয়ে রাখার কৌশল

পুরনো দিনের এক কার্যকরী কৌশল হলো লেবু জল ভর্তি বাটিতে ডুবিয়ে ফ্রিজে রাখা। এতে লেবুর খোসা নরম ও আর্দ্র থাকে, ফলে তা দ্রুত শুকোতে পারে না।

৩. কাপড় বা কাগজে মুড়ে রাখা

লেবুকে পাতলা কাপড় বা খবরের কাগজে মুড়ে রাখলে আর্দ্রতা ও তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে। এতে লেবু নষ্ট হয় না এবং টাটকাও থাকে অনেকদিন।

৪. কাটা লেবু সংরক্ষণ

যদি লেবু কেটে ব্যবহার করা হয়, তাহলে অবশিষ্ট অংশ ফ্রিজে রাখার আগে হালকা লবণ মাখিয়ে নিন অথবা প্লাস্টিক র‌্যাপ দিয়ে মুড়ে এয়ারটাইট ডিব্বায় ভরে রাখুন। এতে রস দীর্ঘদিন ভালো থাকবে।

৫. কাঁচের বোতলে লেবু রাখা

কেউ কেউ লেবুকে কাঁচের বোতলে রেখে ওপর থেকে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দেন। এ পদ্ধতিও বেশ কার্যকর। চাইলে লেবুর রস চিপে ফ্রিজে বোতলে ভরে রেখে বহুদিন ব্যবহার করতে পারবেন।