জলখাবারে বানিয়ে নিন অ্যাভোকাডো পনির স্যান্ডউইচ, সারাদিন থাকবেন এনার্জিটিক

বিনোদন ডেস্ক, ১১ অক্টোবর ২০২৫: এই কথাটা নিশ্চয়ই শুনেছেন যে, সকালটা যদি ভালোভাবে শুরু হয়, তাহলে পুরো দিনটা দারুন কাটে। বিশেষ করে যখন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু জলখাবার খাওয়া যায়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরাও প্রায়শই স্বাস্থ্যকর জলখাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। বেশিরভাগ মানুষই জলখাবারে চিলি ছোলা এবং আপ্পে খেয়ে বিরক্ত হয়ে যান। এমন পরিস্থিতিতে, চেখে দেখতে পারেন সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর অ্যাভোকাডো পনির স্যান্ডউইচ। নামটি দেখে মনে হতে পারে এটি তৈরি করা কঠিন, কিন্তু মোটেও তা নয়। অ্যাভোকাডো পনির স্যান্ডউইচ তৈরি করা খুব সহজ এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। অ্যাভোকাডো পনির স্যান্ডউইচের সহজ রেসিপিটি দেখে নেওয়া যাক -

উপকরণ-

পাউরুটির টুকরো: ২টি (বাদামী ব্রেড, মাল্টিগ্রেইন অথবা আপনার পছন্দের যেকোনও পাউরুটি)

পাকা অ্যাভোকাডো: অর্ধেক

পনির: ৫০ গ্রাম (গ্রেট করা বা পাতলা করে কাটা)

লেবুর রস: ১/২ চা চামচ

ধনে পাতা কুচি: ১ চা চামচ

কাঁচা লঙ্কা কুচি: ২-৩ টে

লবণ: স্বাদমতো

কালো গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/৪ চা চামচ

মাখন বা জলপাই তেল (প্রায় ১-২ টেবিল চামচ)

পদ্ধতি -

প্রথমে একটি পাকা অ্যাভোকাডোর খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে এর পাল্প বের করে নিন। লেবুর রস, কুচি করে কাটা ধনে পাতা, কাঁচা লঙ্কা, লবণ এবং কালো গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মসৃণ পেস্ট তৈরি করে নিন। কাঁটাচামচ দিয়ে সমস্ত উপকরণ ভালো করে মেশালেই হয়ে যাবে।

এখন, একটি পাউরুটির টুকরো নিন এবং প্রস্তুত অ্যাভোকাডো পেস্টটি সমানভাবে লাগান। অ্যাভোকাডো স্তরের উপরে গ্রেটেড পনির বা পনিরের টুকরো রাখুন। উপরে দ্বিতীয় পাউরুটির টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন। 

এরপর একটি প্যান বা গ্রিলার গরম করুন এবং সামান্য মাখন বা জলপাই তেল দিন। স্যান্ডউইচটি প্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে বেক করুন। যখন একপাশ সোনালি এবং মুচমুচে হয়ে যাবে, তখন উপরে সামান্য মাখন লাগিয়ে উল্টে দিন। অন্যপাশ সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে হালকাভাবে চেপে দিতে পারেন। গরম-গরম অ্যাভোকাডো পনির স্যান্ডউইচ তৈরি। মাঝখান থেকে কেটে পরিবেশন করুন।