শীতে এই সবজির রস অমৃতের সমান, চিকিৎসকের থেকে জেনে নিন অসাধারণ উপকারিতা

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৫ নভেম্বর ২০২৫: শীতকাল মনোরম মনে হলেও, এটি অসুস্থতার ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে। ঠাণ্ডা হাওয়া, শরীরের তাপমাত্রা কমে যাওয়া, ক্রমবর্ধমান দূষণ, সূর্যের আলো কমে যাওয়া এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হওয়া, এই সবই অসুস্থতার কারণ হতে পারে। অতএব, সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এই ঋতুতে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিছু সবজির রস, বিশেষ করে গাজরের রস বা জুস, এই ঋতুতে অত্যন্ত কার্যকর প্রমাণিত হয়। ঠান্ডা লাগার ভয়ে মানুষ প্রায়শই শীতে জুস পান এড়িয়ে চলেন, তবে সুস্থ শরীর বজায় রাখতে গাজরের রস পান করা যেতে পারে। গাজরের রস ত্বক, চোখ, হৃদপিণ্ড এবং কিডনির জন্য উপকারী।

ফিসিকো ডায়েট অ্যান্ড অ্যাসথেটিক ক্লিনিকের ডায়েটিশিয়ান ডঃ বিধি চৌলার মতে, শীতকালে গাজরের রস পান করা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। গাজরের রস চোখ, ত্বক, হৃদপিণ্ড এবং লিভারকে সুস্থ রাখে। এর বিটা-ক্যারোটিন ও ভিটামিন এ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে বিষমুক্ত করে। 

গাজরে ক্যারোটিনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড, পলিঅ্যাসিটিলিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে, যা শরীরের জন্য অসংখ্য উপকারিতা প্রদান করে। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী যৌগগুলি শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত করে। আসুন শীতকালে গাজরের রস পান করার উপকারিতাগুলি জেনে নেওয়া যাক-

গাল গোলাপি হয় এবং ত্বক সুস্থ থাকে

গাজরে থাকা বিটা-ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা ত্বকের কোষ মেরামত করে, বলিরেখা কমায় এবং প্রাকৃতিক কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়। এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং রঞ্জকতা কমায়। গাজরের রস পান করলে ত্বক স্বাভাবিকভাবেই উজ্জ্বল হয়।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

গাজরে থাকা পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃৎপিণ্ডের পেশীর ওপর চাপ কমায় এবং রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, গাজরের রস সিস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তবে কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে তবেই এটি পান করা উচিৎ।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে

গাজরে ভিটামিন এ, সি, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো ক্যারোটিনয়েড থাকে, যা উজ্জ্বল সূর্যালোক এবং ক্ষতিকারক আলো থেকে চোখকে রক্ষা করে। প্রতিদিন এই রস পানে চশমার পাওয়ার কমতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত হয়

গাজরের রস পানে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মজবুত হয় এবং শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি দেয়। এই রস শীতকালীন অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে।

লিভার ডিটক্সিফাই করে এবং হজম সুস্থ রাখে

গাজরের ক্যারোটিনয়েড মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে, লিভারের কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং পিত্তের প্রবাহকে উৎসাহিত করে, যা চর্বি ভাঙন এবং ডিটক্সিফাইং উন্নত করে। রসের ফাইবার হজমে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

হৃদপিণ্ডকে শক্তিশালী রাখে

গাজরের ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমায় এবং পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। বিটা-ক্যারোটিন হৃদপিণ্ডের কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং প্রদাহ কমায়, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

বি.দ্র: কোনও ফিটনেস প্রোগ্রাম শুরু করার আগে, আপনার খাদ্যতালিকায় কোনও পরিবর্তন আনার আগে বা কোনও রোগের জন্য কোনও প্রতিকার গ্রহণ করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। প্রেসকার্ড নিউজ কোনও দাবীর সত্যতা নিশ্চিত করে না।