প্লাস্টিকের প্লেট হোক বা কাপ, মানুষ সেগুলোতেই চা খায় এবং পান করে। অনলাইন খাবার সরবরাহের যুগে প্লাস্টিকের খাবার খাওয়ার প্রবণতাও বেড়েছে। দাবি করা হয় যে এইভাবে খাবার খেলে অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি হয়। এমনকি বলা হয় যে প্লাস্টিকের খাবার খেলে ক্যান্সার হতে পারে, কিন্তু এটা কি আসলেই সত্য? একজন ডাক্তার এই বিষয়টি ব্যাখ্যা করেছেন।
গত কয়েক বছর ধরে দেশে ক্যান্সারের ঘটনা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, ২০২৪ সালে ভারতে ১.৪ মিলিয়ন নতুন ক্যান্সারের ঘটনা ঘটেছে। ক্যান্সারের ঘটনা বৃদ্ধির একটি প্রধান কারণ হল অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস। ফাস্ট ফুডের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এই ধরণের খাবারে অনেক রাসায়নিক যোগ করা হয়, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। এখন, অনেক খাবার বিশেষভাবে প্লাস্টিকের প্যাকেট করা হয়। খাবারও গরম করা হয়। তাহলে, প্লাস্টিকের খাবার খেলে কি ক্যান্সার হতে পারে?
প্লাস্টিকের খাবার খেলে কি ক্যান্সার হয়?
ম্যাক্স হাসপাতালের একজন ক্যান্সার বিশেষজ্ঞ ডাঃ রোহিত কাপুর NCBI-তে প্রকাশিত একটি গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়েছেন, যেখানে বলা হয়েছে যে প্লাস্টিকের খাবার খাওয়া, এমনকি সামান্য গরম হলেও, ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। গরম খাবার প্লাস্টিক থেকে BPA (Bisphenol A) এবং Phthalates এর মতো রাসায়নিক পদার্থ নির্গত করে। এই রাসায়নিক পদার্থগুলি আমরা যে খাবার খাই তার সাথে শরীরে প্রবেশ করে। দীর্ঘদিন ধরে প্লাস্টিকের প্লেট বা অন্য পাত্রে গরম খাবার খাওয়া হরমোনের ভারসাম্যহীনতা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
প্লাস্টিকের খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন
ডাঃ কাপুর বলেন, প্লাস্টিকের পাত্রে গরম খাবার খাওয়া সকলেরই এড়িয়ে চলা উচিত। সর্বদা কাচ, স্টিল বা মাটির পাত্র এড়িয়ে চলুন। মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করা এড়িয়ে চলুন। ডাঃ রোহিত বলেন, প্লাস্টিকের খাবার খেলে ক্যান্সার হয় না, তবে এটি ঝুঁকি বাড়ায়। যারা দীর্ঘদিন ধরে একই রকম খাবার খাচ্ছেন তাদের ক্ষেত্রে এটি বেশি ঘটে।
No comments:
Post a Comment