লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৫ নভেম্বর ২০২৫: ডায়াবেটিস বিশ্বব্যাপী একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। কিছুদিন আগে পর্যন্ত, এটি বয়সের সাথে সম্পর্কিত ছিল, কিন্তু আজকাল, বয়স্ক এবং শিশু উভয়ের মধ্যেই ডায়াবেটিসের ঘটনা দেখা যাচ্ছে। যদি অনিয়ন্ত্রিত হয়, তাহলে ডায়াবেটিস হৃদরোগ, স্ট্রোক, কিডনি ব্যর্থতা, অন্ধত্ব, স্নায়ুর ক্ষতি, পায়ের সংক্রমণ এবং আলঝাইমার সহ অনেক গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে। ডায়াবেটিসের গুরুতরতার কথা বিবেচনা করে, প্রতি বছরের ন্যায় এই বছরেও ১৪ নভেম্বরও বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস বিশ্বব্যাপী পালিত হয়।
ডাক্তাররা বিশ্বাস করেন যে, কিছু সহজ জীবনযাত্রার পরিবর্তনের মাধ্যমে ডায়াবেটিস সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। ২০২৫ সালের বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস উপলক্ষে, সিকে বিড়লা হাসপাতালের অভ্যন্তরীণ চিকিৎসা চিকিৎসক ডাঃ মনীষা অরোরা বলেন, আজকাল, মানুষ সোশ্যাল মিডিয়ায় ডায়াবেটিস বিপরীতকরণ এবং ডায়াবেটিস ত্রাণ সম্পর্কে অনেক কিছু পড়েন এবং দেখেন। আপনি জেনে খুশি হবেন যে এটি সত্যিই সম্ভব, তবে এর জন্য জীবনধারা এবং খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন প্রয়োজন। এশিয়ান খাদ্য, বিশেষ করে ভারতীয় খাদ্য, কার্বোহাইড্রেটে পরিপূর্ণ। পুরি-হালুয়া এবং পুরি-আলু সবজির মতো খাবারগুলিতে কেবল কার্বোহাইড্রেট এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। অতএব, ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা ডায়াবেটিস দূরে রাখতে চান, তাঁদের উভয়ের জন্যই স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে এই ৩টি খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন আনুন-
প্রথম পরিবর্তন
খাবার শুরু করার আগে সর্বদা এক বাটি সালাদ খান। কাঁচা শাকসবজি আপনাকে পেট ভরাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে নিজেকে প্রতিশ্রুতি দিন যে, সালাদ না খাওয়া পর্যন্ত আপনি আসল খাবার খাওয়া শুরু করবেন না।
সবুজ শাকসবজি
সালাদের পরে, আপনার প্লেটে সবুজ শাকসবজিকে সর্বাধিক জায়গা দেওয়া উচিৎ। তবে, আলুর মতো স্টার্চযুক্ত সবজি অন্তর্ভুক্ত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। বড় এক বাটি সবুজ শাকসবজি খেতে ভুলবেন না।
৩০ শতাংশ প্রোটিন
আপনার ডায়েটে প্রায় ৩০ শতাংশ প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। ভারতে, বেশিরভাগ নিরামিষাশীদের প্লেটে সীমিত প্রোটিন বিকল্প থাকে। এর অর্থ এই নয় যে, প্রোটিন শুধুমাত্র আমিষ খাবার থেকে পাওয়া যেতে পারে। আপনি যদি নিরামিষাশী হন, তাহলে আপনি আপনার ডায়েটে টফু, সয়া, পনির (ঘরে তৈরি কম চর্বিযুক্ত পনির) এবং ডাল (যদিও এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট থাকে) অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
কোন সবজিগুলি ভালো পছন্দ?
ক্রুসিফেরাস সবজির মধ্যে রয়েছে ব্রকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, কেল, ব্রাসেলস স্প্রাউট, মূলা, শালগম এবং সরষে শাক।
স্টার্চবিহীন সবজিতে স্টার্চ এবং ক্যালোরি কম থাকে তবে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ, যেমন ব্রকলি, ফুলকপি, পালং শাক, শসা, গাজর, মটরশুটি, ক্যাপসিকাম, টমেটো, গাজর এবং ঢেঁড়স।
পরামর্শ
-আপনার খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে দিন এবং সবুজ শাকসবজি বাড়ান।
-প্রতিদিন সালাদ দিয়ে খাবার শুরু করুন।
-প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করুন।
বি.দ্র: এই প্রতিবেদন শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য। প্রতিদিনের রুটিন বা খাদ্যতালিকায় কোনও পরিবর্তনের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
No comments:
Post a Comment