শীতে উপকারী ক্যাপসিকাম, এভাবে খেলে মিলবে ফল

 

লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৯ নভেম্বর ২০২৫: ক্যাপসিকাম আমরা বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করে থাকি। এছাড়া এর তরকারিও বেশ‌ জনপ্রিয়।‌ তবে ক্যাপসিকাম কিন্তু শুধু রান্নার স্বাদই বাড়ায় না বরং এর প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে, বিশেষ করে শীতকালে। আপনি এটি আপনার পছন্দ মতো যে কোনও উপায়ে খেতে পারেন। 

ক্যাপসিকাম খাওয়ার উপকারিতা -

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

এটি ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শীতকালে সাধারণত ভাইরাল সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। ফলত, বেশি খাওয়ার প্রবণতা কমে, যা ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে।

হৃদপিণ্ড এবং রক্তচাপের জন্য উপকারী

এতে উপস্থিত পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে

ভিটামিন এ এবং ক্যারোটিনয়েড চোখকে সুস্থ রাখে।

ত্বক ও চুলের জন্য ভালো

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি ত্বককে উজ্জ্বল ও চুলকে শক্তিশালী করে।

ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ

এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র‍্যাডিকেল কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

শীতকালে ক্যাপসিকাম খাওয়ার উপায়-

ভরোয়া ক্যাপসিকাম 

মসলাদার আলু বা পনিরের স্টাফিং দিয়ে ভরে তাওয়ায় বা ওভেনে রান্না করুন।

ক্যাপসিকাম-আলুর তরকারি

শুকনো তরকারি তৈরির জন্য মশলা দিয়ে আলু এবং ক্যাপসিকাম ভেজে নিন।

রোস্টেড ক্যাপসিকাম/বেল পেপার স্যুপ

লাল এবং হলুদ বেল পেপার ভাজুন এবং স্যুপে যোগ করুন; শীতকালে এগুলি শরীরকে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করে।

সুজি উপমায় বেল পেপার

স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য উপমায় মিহি করে কাটা বেল পেপার যোগ করুন।

সালাদ বা হালক-ভাজা

সালাদে কাঁচা বেল মরিচ যোগ করুন অথবা সামান্য জলপাই তেলে ভাজুন।

টিপস

শীতকালে সকালের বা দুপুরের খাবারের সাথে বেল পেপার বা ক্যাপসিকাম খান।

এগুলিকে ডুবো তেলে ভাজার পরিবর্তে, পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য এগুলিকে হালকা ভাজুন।

আপনার খাদ্যতালিকায় সবুজ, লাল এবং হলুদ বেল পেপার অন্তর্ভুক্ত করুন, কারণ প্রতিটি রঙের পুষ্টিগুণ আলাদা।

বি.দ্র: খাদ্যতালিকায় কোনও পরিবর্তনের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।