কিছু খাবার লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। জেনে হোক বা না জেনে, এগুলো খাওয়া আমাদের লিভারের ক্ষতি করতে পারে। তাই, আমাদের এগুলো এড়িয়ে চলা উচিত এবং সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে লিভার রোগের সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD)। এটি এমন একটি অবস্থা যার বৈশিষ্ট্য হল লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমা। ভারতেও এটি দ্রুত ছড়িয়ে পড়া একটি রোগ। লিভারে দীর্ঘমেয়াদী চর্বি জমার ফলে ফ্যাটি লিভার, লিভার সিরোসিস এবং লিভার ক্যান্সারের মতো রোগ হতে পারে। তাই, আমরা আপনাকে বলছি কোন খাবারগুলি লিভারের জন্য ক্ষতিকর।
ফাইবার, চর্বিহীন বা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ পুষ্টিকর খাদ্য হল লিভারের স্বাস্থ্য উন্নত করার, রোগের ঝুঁকি কমানোর এবং স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর সর্বোত্তম উপায়। এখানে কিছু খাবারের কথা বলা হল যা লিভারের ক্ষতি করতে পারে।
অ্যালকোহল
অ্যালকোহল পান করা লিভারের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর, এবং এটি কোনও গোপন বিষয় নয়। অ্যালকোহল বিপাক (ভাঙ্গন) প্রক্রিয়া লিভারের উপর প্রচুর চাপ সৃষ্টি করে, যা কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং লিভারের ক্ষতির কারণ হতে পারে। আপনি যদি আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে চান, তাহলে অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন।
চিনিযুক্ত এবং মিষ্টি পানীয়
ক্যান্ডি, সোডা এবং মিষ্টিযুক্ত জুস লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমা করতে পারে, যার ফলে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) হতে পারে। যখন আপনি খুব বেশি চিনি খান, তখন আপনার লিভার এটি প্রক্রিয়া করতে লড়াই করে, যার ফলে চর্বি জমা, ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি হয়।
ভাজা খাবার
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বার্গার এবং পিৎজার মতো ফাস্ট ফুডে অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে, যা লিভারে চর্বি জমা এবং প্রদাহের কারণ হতে পারে, যা শেষ পর্যন্ত ফ্যাটি লিভারে অবদান রাখে।
রিফাইন্ড কার্বোহাইড্রেট
সাদা রুটি এবং পাস্তার মতো সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি খাবারগুলি শরীরে দ্রুত চিনিতে রূপান্তরিত হয়। মিষ্টি খাবারের মতো, এগুলি লিভারে চর্বি জমাতে অবদান রাখতে পারে। তাই, লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এগুলি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
নোনতা খাবার
সোডিয়ামের উচ্চ প্যাকেটজাত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার লিভারে তরল ধরে রাখতে পারে, যার ফলে এটি কাজ করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে।
No comments:
Post a Comment