স্বাস্থ্যের শত্রু হবেন না! গরমে ফ্রিজ ব্যবহারের এই ভুলগুলোই ডেকে আনে অসুখ

প্রেসকার্ড নিউজ বিনোদন ডেস্ক, ২৭ ফেব্রুয়ারী ২০২৬, ১৪:০০:০১ : ভারতের বেশিরভাগ অঞ্চলে গরমের মৌসুম ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গেছে। তীব্র রোদ, ঘাম আর গরমের কারণে বিরক্তি বাড়ে, তাই অনেকেই এই সময়টা একদমই পছন্দ করেন না। গরমের সঙ্গে আরও কিছু সমস্যাও আসে তার মধ্যে অন্যতম হলো ফ্রিজে কী রাখা উচিত আর কী রাখা উচিত নয়। অনেক সময় আমরা অজান্তেই এমন কিছু ভুল করি, যা খাবারের গুণগত মান কমিয়ে দেয় এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর হতে পারে।

নিচে ফ্রিজ ব্যবহারের সাধারণ ভুল এবং কোন কোন জিনিস ফ্রিজে না রাখাই ভালো—তা সহজভাবে তুলে ধরা হলো।

ফ্রিজ ব্যবহারে যেসব ভুল এড়িয়ে চলা উচিত

অতিরিক্ত ভরে ফেলা

গরমকালে ফ্রিজ বেশি ভর্তি করে রাখলে ঠান্ডা বাতাস ঠিকমতো চলাচল করতে পারে না। এতে কম্প্রেসারের ওপর চাপ পড়ে এবং ফ্রিজের কার্যক্ষমতা কমে যায়।

অনেকদিন ধরে একই খাবার জমিয়ে রাখা

মালাই বা পুরনো খাবার দীর্ঘদিন রেখে দিলে ফ্রিজের ভেতরে ময়লা জমে এবং দুর্গন্ধ তৈরি হয়। এতে অন্য খাবারও নষ্ট হতে পারে।

সবজি পলিথিন ব্যাগে রাখা

বাজার থেকে আনা সবজি যদি ব্যাগেই রেখে দেন, তাহলে জায়গা বেশি নেয় এবং ভেতরে আর্দ্রতা জমে। ভালো হয় ধুয়ে শুকিয়ে কনটেইনারে রেখে সংরক্ষণ করা।

ফ্রিজের চারপাশে জিনিসপত্র ঠেসে রাখা

ফ্রিজের চারপাশে জায়গা না রাখলে তা অতিরিক্ত গরম হয়ে যেতে পারে, এমনকি আগুন লাগার ঝুঁকিও থাকে।

সময়মতো ডিফ্রস্ট না করা

ফ্রিজে অতিরিক্ত বরফ জমে থাকলে তা সরানো জরুরি। না হলে ফ্রিজের আয়ু কমে যায় এবং খাবারও ঠিকমতো সংরক্ষিত থাকে না।

নিয়মিত পরিষ্কার না করা

ফ্রিজ পরিষ্কার না করলে ভেতরে ব্যাকটেরিয়া ও দুর্গন্ধ তৈরি হয়, যা খাবারের গুণমান নষ্ট করে।

অতিরিক্ত ঠান্ডা সেট করা

অনেকে মনে করেন বেশি ঠান্ডা মানেই ভালো, কিন্তু এতে বরফ বেশি জমে এবং ফ্রিজের কর্মক্ষমতা কমে যায়।

ফ্রিজকে বিশ্রাম না দেওয়া

গরমকালে ফ্রিজ সারাক্ষণ চালু থাকে। মাঝে মাঝে ১–২ ঘণ্টা বন্ধ রাখলে এর কার্যক্ষমতা ভালো থাকে।

যেসব জিনিস ফ্রিজে রাখা উচিত নয়

পেঁয়াজ ও আলু

ফ্রিজে রাখলে এগুলোতে আর্দ্রতা জমে দ্রুত পচে যায় এবং দুর্গন্ধ ছড়ায়।

পাউরুটি (ব্রেড)

ফ্রিজে রাখলে ব্রেড দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।

গুঁথা আটা

৭–৮ ঘণ্টার বেশি ফ্রিজে গুঁথা আটা রাখা ঠিক নয়। এতে পুষ্টিগুণ কমে যায় এবং স্বাদও খারাপ হয়ে যায়।

গরমকালে ফ্রিজের সঠিক ব্যবহার শুধু খাবার ভালো রাখে না, বরং আপনার স্বাস্থ্যের সুরক্ষাও নিশ্চিত করে। তাই ছোট ছোট ভুলগুলো এড়িয়ে চললে ফ্রিজ দীর্ঘদিন ভালো থাকবে এবং খাবারও থাকবে নিরাপদ ও তাজা।