প্রাতঃরাশে বানান আলুর সুস্বাদু এইসব খাবার, আঙুল চেটে খাবে শিশু থেকে বড়ো

বিনোদন ডেস্ক, ০৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৬: সকালটা সবসময় ব্যস্ত থাকে। আর এই ব্যস্ত সময়ে সবচেয়ে বড় চিন্তা হল জলখাবারে‌ কী বানাব! তবে চিন্তার দরকার নেই। রান্নাঘরে যদি আলু থাকে, তাহলে আপনার অর্ধেক ঝামেলা শেষ। আলু এমন একটি সবজি যা প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়, দ্রুত রান্না করা যায়। শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলের কাছেই প্রিয় এই আলু। একটু সৃজনশীলতার মাধ্যমে, এই সাধারণ আলু জলখাবারকে আনন্দদায়ক করে তুলতে পারে। আসুন কিছু সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু আলুর রেসিপি দেখে নেওয়া যাক-

আলু স্যান্ডউইচ

জলখাবারের জন্য তৈরি করার সবচেয়ে সহজ রেসিপি হল আলুর স্যান্ডউইচ। এর জন্য সেদ্ধ আলু পিষে নিন। এরপর এতে লবণ, গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং সবুজ চাটনি যোগ করুন। পাউরুটির টুকরোর মাঝে ভরে একটি প্যানে মাখন দিয়ে হালকা করে সেঁকে নিন এপিঠ-ওপিঠ। আপনি চাইলে পনিরও যোগ করতে পারেন। এটি দুপুরের খাবারের জন্যও উপযুক্ত।

আলু পোহা

পোহা বেশিরভাগ মানুষের কাছেই প্রিয়। এটি স্বাস্থ্যকরও। তাই, এই আলুর পোহার রেসিপি সকালের খাবারের জন্য উপযুক্ত। পোহা কিছুক্ষণ ভিজিয়ে জল ঝরিয়ে একপাশে রাখুন। এবার একটা প্যানে সাদা তেল গরম করে সরষে, কারি পাতা, পেঁয়াজ এবং কুঁচি করে কাটা সেদ্ধ আলু দিয়ে ভাজুন। এতে দিন সামান্য হলুদ ও লবণ এবং পোহা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। তারপর উপর থেকে লেবুর রস ও ধনে পাতা দিয়ে ভালো করে মেশান। আলু-পোহা তৈরি এই রেসিপিটি হালকা এবং দ্রুত তৈরি করা যায়।

আলু চিলা

আপনার পরিবারে যদি চিলা পছন্দ হয়, তাহলে আপনি আলু চিলা তৈরি করতে পারেন। বেসন, লবণ, হলুদ, কাঁচা লঙ্কা এবং জল মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করুন। এতে মিহি করে কাটা সেদ্ধ আলু যোগ করুন। একটি প্যানে তেল ঢেলে, ব্যাটারটি ছড়িয়ে উভয় দিকে ভাজুন। চাটনির সাথে এটি আরও ভালো লাগবে।

আলু টিক্কি

সিদ্ধ আলু লবণ, ধনে, কাঁচা এবং ব্রেডক্রাম্বের সাথে মিশিয়ে টিক্কি তৈরি করুন। হালকা তেলে অল্প অল্প করে ভাজুন। সস বা সবুজ চাটনির সাথে পরিবেশন করুন। এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই আনন্দের।