গ্রীষ্মের মৌসুমে মুগ ডাল খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। মসুর ডালকে প্রোটিনের সেরা উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। শুধু মসুর ডাল নয়, অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর মুগ ডাল থেকে আরও অনেক সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা যায়। মুগ ডাল দিয়ে তৈরি খিচুড়ি গরমের মৌসুমে পেট সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে সহায়ক। মুগ ডাল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো যায়।
মুগ ডালে পাওয়া যায় পুষ্টিগুণ
এই ডাল ভিটামিন 'এ', 'বি', 'সি' এবং 'ই' সমৃদ্ধ। এছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর পটাশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, ফোলেট, ফাইবার, যেখানে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম। এই কারণেই এটি শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি ওজনের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
মুগ ডাল খাওয়ার পাঁচটি উপকারিতা
১. শক্তি
মুগ ডালে রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং প্রোটিন, যা শরীরের দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করে। এটি খেলে শরীর তাৎক্ষণিক শক্তি পায়।
২. স্থূলতা কমাতে সহায়ক
মুগ ডালে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
৩. হজমের জন্য উপকারী
আপনি হজমের উন্নতির জন্য আপনার ডায়েটে মুগ ডাল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। মুগ ডাল দিয়েও পেটের তাপ দূর করা যায়।
৪. কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে উপকারী
মুগ ডাল খাওয়া শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে।
৫. কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের সমস্যা থেকে মুক্তি
মুগ ডাল মেটাবলিজম বাড়াতে খুবই সহায়ক। যার কারণে অ্যাসিডিটি, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্র্যাম্প এবং বদহজমের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
মুগ ডাল খাওয়ার সঠিক উপায়
অঙ্কুরিত মুগ ডাল যদি সকালে খাওয়া হয়, তাহলে তা শারীরিক দুর্বলতা দূর করতে পারে।
No comments:
Post a Comment