উপাদান -
সুজি - ২ টেবিল চামচ,
বেসন - ৪ টেবিল চামচ,
লাল লংকা - ১\২ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,
জোয়ান - ১\২ চা চামচ,
পেঁয়াজ - ২-৩ টি,
লবণ,
তেল - ৪ চা চামচ,
লাউয়ের খোসা - ৭-৮ টি,গ্রেট করা ।
রেসিপি -
লাউয়ের খোসা ভালো করে ধুয়ে রাখুন।
একটি পাত্রে সুজি, বেসন, লবণ,জোয়ান, হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন ।
মিশ্রণে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। এটি যেন খুব পাতলা না হয় ।
লাউয়ের খোসা নিন এবং মিশ্রণে ভালো করে ডুবিয়ে হাত দিয়ে চেপে গোল আকার দিন।
একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং তারপরে একটি একটি করে ভাজুন।
পকোড়া বাদামী হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে একটা প্লেটে বের করে নিন।
লাউয়ের খোসার পকোড়া তৈরি। চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment