উপকরণ -
১ কাপ ভেজানো এবং সেদ্ধ ছোলা,
১\৪ কাপ রসুনের কোয়া,
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো,
১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,
১ চা চামচ চাট মশলা,
লবণ ।
তৈরির পদ্ধতি -
ছোলা দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
তারপরে কিছু লবণ দিয়ে কুকারে ৮০% পর্যন্ত রান্না করুন।
এটি জল থেকে বের করে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং প্রতিটি ছোলা হালকাভাবে ম্যাশ করুন এবং তারপরে সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ডিপ ফ্রাই করুন।
এর পরে, প্রতিটি রসুনের টুকরো হালকাভাবে ভেঙ্গে ডিপ ফ্রাই করুন, যতক্ষণ না এটি সোনালি এবং খাস্তা হয়ে যায়।
একটি পাত্রে উভয় উপাদান (ছোলা ও রসুন) মেশান এবং তারপর সমস্ত শুকনো মশলা যোগ করুন।
আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলার পরিমাণ বাড়াতে বা কমাতে পারেন।
সব ভালো করে মিশিয়ে চা বা কোল্ড ড্রিঙ্কের সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment