হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য আপনার কি ভেজিটেবিল অয়েল খাওয়া উচিত?

সাম্প্রতিক সময়ে মানুষের মধ্যে হৃদরোগের সমস্যা দ্রুত বাড়ছে।  হার্টের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য, আমাদের জীবনযাত্রার সাথে সম্পর্কিত সমস্ত বিষয়ের যত্ন নেওয়া উচিত যাতে কোনও সমস্যা না হয়।  এই সব কিছুর মধ্যে, আপনি কী খাচ্ছেন এবং আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য কীভাবে খাচ্ছেন তাতে আমাদের খাদ্য একটি বড় ভূমিকা পালন করে।  এজন্য প্রথমেই আপনাকে রান্নার তেলের দিকে নজর দিতে হবে কারণ শরীরে চর্বি বা কোলেস্টেরল বাড়ানোর সবচেয়ে বড় কারণ হতে পারে ভুল ধরনের তেল খাওয়া।  তেলে উপস্থিত চর্বি আপনার রক্তের ধমনীতে চর্বি জমা করতে পারে, যা তাদের ব্লক করতে পারে এবং শরীরের রক্ত ​​সঞ্চালনকে প্রভাবিত করতে পারে।  পরবর্তীতে উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের মতো অন্যান্য সমস্যাও দেখা দিতে পারে।  এর জন্য প্রথমে আপনার ভোজ্য তেল সম্পর্কে জানতে হবে।  আমরা এই বিষয়ে বিস্তারিত কথা বলেছি ডক্টর সঞ্জীব গেরা, ডিরেক্টর এবং কার্ডিওলজি বিভাগের প্রধান, ফোর্টিস হাসপাতালে, নয়ডার।

 ভেজিটেবল অয়েল কি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?

 ডাঃ সঞ্জীব গেরার মতে, আপনি ভাল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভেজিটেবিল অয়েল ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনাকে এটিও মনে রাখতে হবে যে আপনাকে অবশ্যই বিভিন্ন ধরণের ভেজিটেবিল অয়েল ব্যবহার করতে হবে যাতে তেলের সাহায্যে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি আপনাকে দেওয়া হয়। তাই গ্রহণ করতে.  হৃদপিণ্ডের ভালো স্বাস্থ্যের জন্য, আপনাকে অবশ্যই আপনার ডায়েটে উপযুক্ত পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করতে হবে যাতে শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বজায় থাকে।  এছাড়াও, আপনি আপনার ভেজিটেবিল অয়েল পরিবর্তন করতে থাকুন বা একদিন আপনি যদি এক ধরণের তেলে রান্না করেন তবে পরের দিন আপনাকে অন্য তেলে রান্না করতে হবে।  এর সাহায্যে, আপনি বিভিন্ন তেলে উপস্থিত PUFA এবং MUFA এর মতো অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড পেতে পারেন।  এর সাথে ডাক্তাররাও পরামর্শ দেন যে আপনার ডায়েটে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ 10 শতাংশের কম কমাতে হবে।  আপনি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য সরিষার তেল খেতে পারেন।  অন্যদিকে, আপনি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য সূর্যমুখী তেল খেতে পারেন।  আপনার তেল মিশিয়েও খেতে পারেন।  এতে আপনিও অনেক সুবিধা পেতে পারেন।

 হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এই তেলগুলো ব্যবহার করুন

 1. অলিভ অয়েল

 হার্টের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য জলপাই তেলকে সেরা তেল হিসাবে বিবেচনা করা হয়।  এটি একটি প্রক্রিয়াজাত তেল নয় এবং এতে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়।  এটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা সুস্থ হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়।  মাঝারি আঁচে রান্না করে রান্না করুন।  এতে স্বাস্থ্যের অনেক উপকার হয়।

 2. সূর্যমুখী তেল

 সূর্যমুখী তেল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।  এটি হার্ট ব্লকেজ কমাতে এবং অবস্থাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে।  এতে ভিটামিন ই, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা-৬-ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে।  সপ্তাহে এক বা দুবার এই তেল খেতে পারেন।

 3. আখরোট তেল

 আখরোট তেলের অনেক গুণ রয়েছে।  আপনি এটি সালাদ, প্যানকেক বা ড্রেসিংয়ে ব্যবহার করতে পারেন।  এতে ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা শরীরের জন্য বেশ স্বাস্থ্যকর।  এটি আপনার শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়।

 এছাড়াও, আপনি আপনার ডাক্তারের পরামর্শে অন্যান্য তেলও ব্যবহার করতে পারেন।  এতে আপনিও অনেক উপকৃত হবেন।