স্টাফড ক্যাপসিকাম - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 1 May 2022

স্টাফড ক্যাপসিকাম


উপাদান -

৫ টি ক্যাপসিকাম,

৫ টি আলু,

১ চিমটি হিং,

১\২ চা চামচ জিরা,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

১\৪ চা চামচ গরম মশলা,

১\৪ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো,

৪ চা চামচ তেল,

লবণ ।

পদ্ধতি -

ক্যাপসিকাম নিয়ে ভালো করে ধুয়ে ছুরির সাহায্যে ওপর থেকে কেটে সবগুলো বীজ আলাদা করে রাখুন।  

আলু নিন এবং সেদ্ধ করুন।

সেদ্ধ আলু নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন বা ম্যাশ করুন।  

একটি প্যান নিয়ে তাতে তেল দিন এবং গরম করার জন্য রাখুন।  এতে জিরা ও হিং দিন।

জিরা ভাজার পর ধনে, লাল লংকা, গরম মশলা, আমচুর দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।  

মশলা ভাজার পর সেদ্ধ আলু ও লবণ মিশিয়ে ভেজে নিন।

২-৩ মিনিট ভাজার পর ক্যাপসিকাম স্টাফিং প্রস্তুত হয়ে যাবে।  

এবার ক্যাপসিকাম নিন এবং কাটা অংশ দিয়ে এই স্টাফিংটি পূরণ করুন।  সব ক্যাপসিকাম একইভাবে ভরাট করুন।

প্যানে তেল দিন। গরম হলে তাতে ক্যাপসিকাম দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।  কিছুক্ষণ পর সেগুলো উল্টে আবার ঢেকে দিন।  ৫ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।  

সুস্বাদু এবং চমৎকার স্টাফড ক্যাপসিকাম প্রস্তুত।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad