উপাদান -
ময়দা - ২ কাপ,
নারকেল - ৩ কাপ,গ্রেট করা,
খোয়া - ১\২ কাপ,
এলাচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ,
সুজি - ১\২ কাপ,
ঘি - ৩ টেবিল চামচ,
বাদাম গুঁড়ো - ২ চা চামচ,
তেল - ২ কাপ ।
পদ্ধতি -
খোয়া ও সুজি ভালো করে ভাজুন এবং একটি পাত্রে রাখুন।
এই পাত্রে বাদাম গুঁড়ো, নারকেল ও এলাচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
অন্য একটি পাত্রে ময়দা,ঘি ও জল দিয়ে মেখে ভেজা কাপড় দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে দিন।
১৫ মিনিট পর, এই ময়দার সামান্য অংশ নিয়ে গোল করে বেলে এর উপর প্রস্তুত মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
এবার গুজিয়ার মতো আকার হাতে তৈরি করুন।
প্যানে তেল গরম করে গুজিয়াগুলি যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভালো করে ভাজুন।
একটি প্যানে গুড় ও জল দিয়ে ঘন সিরাপ তৈরি করুন।
এই সিরাপে ভাজা গুজিয়া দিন এবং ২ মিনিট পর নামিয়ে নিন।
চমৎকার মিষ্টি নারকেলের গুজিয়া প্রস্তুত। আপনি চাইলে উপরে রাবড়ি দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment