গ্রীষ্মে দীর্ঘ সময় খাবার নিরাপদ রাখার টিপস - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 8 June 2022

গ্রীষ্মে দীর্ঘ সময় খাবার নিরাপদ রাখার টিপস


গ্রীষ্মকাল স্বাস্থ্যের দিক থেকে খুবই স্পর্শকাতর। গরমে খাবার দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়ার সমস্যাও অনেক বেড়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে আমাদের শুধুমাত্র তাজা খাবার খাওয়া জরুরি। এর পাশাপাশি খাবারকে দীর্ঘ সময় সতেজ রাখতে কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস মেনে চলতে হবে।


গরমে খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস


গ্রীষ্মের মৌসুমে সাধারণত ক্ষুধা কম থাকে। একটু বেশি খেলে হজমশক্তি নষ্ট হয়ে যায়। বাড়িতে প্রায়ই এমন হয় যে প্রচুর খাবার অবশিষ্ট থাকে, এমন পরিস্থিতিতে নিশ্চিত করুন যে যতটুকু খাবার তৈরি করা যায় ততটুকুই শেষ করা যায়। এর পাশাপাশি রান্নার ২ ঘণ্টার মধ্যে খাওয়া ভালো হবে।


খাবার যদি অবশিষ্ট থাকে , তাহলে অবিলম্বে ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন। ফ্রিজের বাইরে খাবার বেশিক্ষণ রেখে দিলে তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মায় যা খাবার দ্রুত নষ্ট করতে শুরু করে।


অনেক বাড়িতে ফ্রিজ নেই , তাই দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবার নিরাপদ রাখা চ্যালেঞ্জিং। এমন অবস্থায় খাবার বেশিক্ষণ ভালো রাখতে একটি পাত্রে ঠাণ্ডা জল ভরে তাতে খাবারের পাত্র রাখুন। এতে খাবার অনেকদিন ভোজ্য থাকবে।


খাবার অবশিষ্ট থাকলে সাধারণত আমরা তা তুলে ফ্রিজে রাখি। এটি না করে, যে পাত্রে অবশিষ্ট খাবার আগে থেকেই রাখা আছে তা নতুন পাত্রে সরিয়ে রাখতে হবে।


আপনি যদি তাজা খাবার তৈরি করে থাকেন এবং এই মুহূর্তে তা খাচ্ছেন না , তাহলে রান্না করার পরপরই তা গরম অবস্থায় ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। খাবার প্রথমে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। তবেই খাবার ফ্রিজে রাখুন।


গরমে সুস্থ থাকতে হলে রাখা খাবার বারবার গরম করার অভ্যাস পরিহার করা উচিত। খাবার বারবার গরম করার ফলে এতে উপস্থিত পুষ্টি দ্রুত কমতে শুরু করে। সেই সঙ্গে এক দিনের বেশি পুরনো খাবারও এড়িয়ে চলতে হবে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad