নতুন কিছু খেতে ইচ্ছে হলে বানিয়ে ফেলুন সীতাফলের সবজি

উপকরণ -

১\২ কেজি সীতাফল,

১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ গরম মশলা,

লবণ,

১\২ চা চামচ আমচুর গুঁড়ো,

২-৩ টি মেথি দানা,

৩ টেবিল চামচ চিনি,

২-৩ কাপ জল,

শ্যালো ফ্রাইং এর জন্য ঘি,

সাজানোর জন্য - সবুজ ধনেপাতা, আদা,কাঁচা লংকা ।

তৈরির পদ্ধতি -

সীতাফল এমন একটি সবজি, যাতে মশলা খুব সাবধানে মেশাতে হয়। কারণ মশলা কম বা বেশি হলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় । 

একটি প্যানে ঘি গরম করে মেথি দানা যোগ করুন এবং এটি কষতে দিন।  

এতে সীতাফল দিয়ে এক মিনিট রান্না হতে দিন।  

লাল লংকার গুঁড়ো , ধনে গুঁড়ো , হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।  

এতে জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং দশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজির জল শুকিয়ে যায়।  

আমচুর গুঁড়ো, গরম মশলা ও চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান।  

নামিয়ে সবুজ ধনেপাতা, আদা ও কাঁচা লংকা দিয়ে পরিবেশন করুন।