তৈরির উপকরণ -
১ কাপ পোহা,
১ কাপ গ্রেট করা ফুলকপি,
১\২ কাপ কাটা পেঁয়াজ,
৮ টি কারি পাতা,
১\৪ চা চামচ হিং,
২ টেবিল চামচ লেবুর রস,
১ টি শুকনো লাল লংকা,
১\৪ কাপ জল,
১\২ কাপ বাঁধাকপি,
১\৪ কাপ ভাজা চিনাবাদাম,
১\২ চা চামচ সরিষা,
১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১ টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল,
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,
১ চা চামচ ধনেপাতা ।
কিভাবে তৈরি করবেন -
পোহা জলে ভিজিয়ে তুলে রাখুন।
একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন।
সরিষা, হিং, শুকনো লাল লংকা এবং কারি পাতা যোগ করে এক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন ।
এবার পেঁয়াজ দিয়ে ১-২ মিনিট ভাজুন।
গ্রেট করা ফুলকপি, হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেশান। জল যোগ করুন এবং একবার ফুটতে দিন।
এবার সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
পোহা ঢেলে দিন এবং কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ভালো করে মেশান ।
সবশেষে ভাজা চিনাবাদাম এবং লেবুর রস যোগ করুন।
কাটা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment