উপাদান -
বেসন,
গমের আটা,
লবণ,
লাল লংকার গুঁড়ো,
জিরা,
সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লংকা, কাটা ধনেপাতা,
হলুদ গুঁড়ো,
সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ (ঐচ্ছিক) ।
প্রক্রিয়া -
বেসন ও গমের আটা মেশান।
এতে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, কাটা ধনেপাতা, পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা, দিন।
আটা ভালো করে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
এরপর আটার বল তৈরি করে এর থেকে রুটি তৈরি করুন।
গ্যাসে তাওয়া গরম করে রুটি সেঁকে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন। উপরে ঘি লাগাতে ভুলবেন না।
আপনি যদি সাধারণ পাঞ্জাবি স্টাইলে তৈরি করতে চান, তবে এতে গমের আটা যোগ করবেন না।
মিস্সি রুটি তড়কা ডাল, পনির, মটরের সবজি এমনকি চাটনি এবং আচার দিয়েও খাওয়া যায়।
এরসঙ্গে স্যালাড খেতে ভুলবেন না।
No comments:
Post a Comment