রুটি বা পরোটার সাথে জমিয়ে খান সুস্বাদু আলু কোর্মা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 2 July 2022

রুটি বা পরোটার সাথে জমিয়ে খান সুস্বাদু আলু কোর্মা


উপকরণ -

৮ টি সেদ্ধ আলু,

১ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,

২ টি টমেটো,

১ টি তেজপাতা,

১ ইঞ্চি দারুচিনি,

১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

১ চা চামচ জিরা,

১ চা চামচ মৌরি,

৩-৪ টি লবঙ্গ, 

১\২ কাপ নারকেল কোড়া,

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো ,

১ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

২ টেবিল চামচ তেল,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী  ।

রেসিপি -

২ টি শিস দিয়ে কুকারে আলু সেদ্ধ করুন।

সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রাখুন ।

পেঁয়াজ ও টমেটো ভালো করে কেটে রাখুন ।

একটি মিক্সার জারে নারকেল, মৌরি এবং জিরা পিষে পেস্ট তৈরি করুন।

একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।

পেঁয়াজ, লবঙ্গ, তেজপাতা এবং দারুচিনি দিন এবং পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এতে আদা-রসুন পেস্ট যোগ করুন এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন।

এর পরে, কাটা টমেটো যোগ করে এটি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা দিয়ে ভেজে নিন।

এটি প্রায় ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং সেদ্ধ করা আলু যোগ করুন।

এরপর নারকেলের কোড়া যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এই মিশ্রণটি নরম না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে রান্না করুন।

সুস্বাদু আলু কোর্মা প্রস্তুত।

গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি বা পরোটার সাথে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad